Descubre una alianza culinaria excepcional donde la ternura de un bistec perfectamente sellado se encuentra con la cremosidad envolvente de una auténtica salsa Alfredo. Este plato generoso deleitará a los amantes de la carne y la pasta cremosa en una sinfonía de sabores. Preparar pasta Alfredo con bistec es más simple de lo que parece. Comienza cocinando tu pasta favorita (se recomiendan fettuccine o tagliatelle) en agua salada. Mientras tanto, sella tus bistecs en una sartén caliente con aceite de oliva para obtener una hermosa costra dorada. La clave del éxito reside en dejar reposar la carne después de la cocción, esencial para preservar todos sus jugos. En la misma sartén, prepara tu salsa Alfredo derritiendo mantequilla, agregando ajo picado, luego crema y parmesano rallado hasta obtener una textura cremosa. Este plato reconfortante y elegante a la vez transformará tu comida en un verdadero festín. La combinación perfecta entre la riqueza de la salsa y la calidad de la carne lo convierte en una elección ideal para ocasiones especiales o simplemente para darse un gusto.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
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Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Lleva a ebullición una cacerola grande de agua salada. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre, reservando media cucharada de agua de cocción, y reserva.
- 2
Salpimenta generosamente los bistecs por ambos lados. En una sartén bien caliente, vierte el aceite de oliva y sella los bistecs 2-3 minutos por lado para un término medio. Coloca sobre una tabla y deja reposar 5 minutos antes de cortar en finas láminas.
- 3
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo finamente picado y sofríelo 1 minuto sin que se dore. Vierte la crema líquida y lleva a hervor. Incorpora el parmesano rallado removiendo hasta que se derrita completamente.
- 4
Añade la pasta cocida a la salsa Alfredo y mezcla suavemente para cubrir bien. Incorpora las láminas de bistec o colócalas elegantemente encima.
- 5
Espolvorea con perejil fresco picado y algunas virutas de parmesano. Un giro de pimienta negra y un hilo de aceite de oliva perfeccionarán este plato.
- Reposo de la carne: Esencial para preservar los jugos del bistec
- Salsa: Usa parmesano auténtico para resultados óptimos
- Pasta: Los tagliatelle o fettuccine capturan mejor la salsa
- Equilibrio: La ensalada verde aporta la frescura necesaria frente a la riqueza del plato
