Végétarien

Garbanzos Picantes con Tomate y Cebolla Salteada

4.8(400 opiniones)
Preparación10 min
Cocción20 min
Porciones4
DificultadFácil

¡Sumérgete en una explosión de sabores mediterráneos con estos garbanzos picantes! Esta receta vegetariana combina la dulzura de los garbanzos con la riqueza del tomate y el calor de las especias para un plato rápido, saludable y generosamente aromatizado. Perfecto para una comida completa o como acompañamiento, esta preparación te transporta instantáneamente bajo el sol del sur. ¡Un verdadero deleite vegano sin gluten que complacerá a todos los paladares!

Freidora de aire doble compartimento 9L

Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1

69,99€

4.8

Ventajas:

  • Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
  • Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
  • Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos

Desventaja:

  • Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
🛒 Ingredientes
🍳 Pasos de preparación
  1. 1

    En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida y ligeramente dorada.

  2. 2

    Incorpora el ajo picado, el pimentón y el chile en polvo. Tuesta durante 30 segundos a 1 minuto, removiendo constantemente para liberar todos los aromas sin quemar.

  3. 3

    Vierte la salsa de tomate, mezcla bien y deja cocer a fuego lento durante 2 minutos para que los sabores se mezclen.

  4. 4

    Añade los garbanzos escurridos y cúbrelos generosamente con la mezcla de tomate y especias, removiendo suavemente.

  5. 5

    Continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Si la preparación parece demasiado espesa, añade 2-3 cucharadas de agua.

  6. 6

    Fuera del fuego, ajusta la sazón si es necesario y espolvorea generosamente con perejil fresco picado.

Consejos y Trucos
  • Para garbanzos más tiernos, prolonga la cocción a fuego lento durante 5-10 minutos con un poco de agua.
  • Dora los garbanzos 2 minutos en aceite antes de añadir la salsa para más crujiente.
  • Personaliza con comino, curry o ras el hanout según tus preferencias.
  • Aplasta ligeramente algunos garbanzos para espesar la salsa naturalmente.
¡Buen provecho!

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