Descubre esta sabrosa receta que combina perfectamente la ternura del bistec marinado con la dulzura caramelizada de los pimientos, todo cubriendo pasta al dente. Una fusión de texturas y sabores que deleitará tu paladar en solo 35 minutos de preparación. Este plato equilibrado y rápido de hacer es ideal para una cena entre semana o una comida amigable con amigos.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Corta el bistec en tiras y marina con salsa de soja, vinagre balsámico, pimentón ahumado, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta durante 10-15 minutos.
- 2
Cocina la pasta al dente en agua salada. Escurre reservando un poco de agua de cocción.
- 3
En una sartén muy caliente, sella el bistec 1-2 minutos por cada lado. Reserva.
- 4
En la misma sartén, sofríe la cebolla picada y luego los pimientos picados durante 5-7 minutos hasta que se caramelicen.
- 5
Vuelve a poner el bistec en la sartén, añade la pasta y un poco de agua de cocción. Saltea todo durante 1-2 minutos.
- 6
Espolvorea con perejil fresco picado y parmesano rallado. Sirve inmediatamente.
- Marinada: Corta pero intensa para ablandar la carne - 15 minutos son suficientes para un sabor óptimo.
- Sellado: Cocción rápida a fuego alto para un bistec jugoso y tierno.
- Caramelización: Los pimientos deben estar fundentes y ligeramente asados para desarrollar sus azúcares naturales.
- Ligazón: El agua de cocción de la pasta crea una salsa cremosa que une perfectamente todos los ingredientes.
- Servicio: Acompaña con un vino tinto afrutado como Côtes-du-Rhône o Beaujolais, y una ensalada verde simple.
