Descubre esta vibrante receta que combina bistec sellado a la perfección con pimientos dulces caramelizados y pasta tierna. Una explosión de sabores inspirada en las cocinas del mundo, rápida de preparar y perfectamente equilibrada. Este reconfortante plato te transporta en un viaje culinario donde texturas y aromas se armonizan para crear un momento de puro placer.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Lleve a ebullición una olla grande con agua salada. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra reservando un poco de agua de cocción y reserve.
- 2
Corte el bistec en tiras finas. En una sartén grande o wok bien caliente, agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Haga chisporrotear las tiras de bistec a fuego alto durante 1-2 minutos para dorarlas manteniéndolas jugosas. Sazone con sal, pimienta, rocíe con salsa de soja, pimentón y vinagre balsámico. Reserve la carne con sus jugos.
- 3
En la misma sartén, agregue un chorrito de aceite si es necesario. Sofría la cebolla en rodajas y las tiras de pimiento durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Agregue el ajo picado y remueva durante 1 minuto para perfumar.
- 4
Vuelva a poner el bistec y sus jugos en la sartén con las verduras. Agregue la pasta cocida y mezcle todo a fuego medio-alto durante 2-3 minutos para cubrir bien. Si es necesario, agregue un poco de agua de cocción de la pasta para ligar la salsa.
- 5
Sirva inmediatamente, espolvoreado con perejil fresco o cilantro picado.
- Para una cocción perfecta, saque el bistec del refrigerador 15 minutos antes de cocinar
- Mantenga los pimientos firmes para aportar contraste y crujiente
- Agregue 2 cucharadas de crema fresca o queso rallado para una versión más cremosa
- Una pizca de pimienta de Espelette o hojuelas de chile avivará el plato
- Reemplace el bistec con tiras de pollo o tofu salteado para una variación
- Agregue champiñones o calabacín para más verduras
- Termine con un chorrito de aceite de oliva perfumado con albahaca para mayor frescura
