Sumérgete en un viaje gustativo donde la rusticidad de las salchichas se encuentra con la delicadeza de los champiñones en una irresistible salsa cremosa. Este plato reconfortante te transportará instantáneamente a una trattoria italiana auténtica, con sus aromas cautivadores y su textura sedosa que se derrite en la boca. Esta pasta cremosa con salchichas y champiñones es mucho más que una simple comida: es una experiencia culinaria que calienta el corazón y las papilas gustativas. El matrimonio perfecto entre la generosidad de las salchichas, la tierra de los champiñones y la dulzura de la crema creará recuerdos gustativos inolvidables alrededor de tu mesa.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Pon a hervir una olla grande de agua salada. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre, reservando un cucharón de agua de cocción, y reserva.
- 2
Retira la piel de las salchichas y desmenuza la carne. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada durante 2-3 minutos. Añade el ajo picado y las salchichas desmenuzadas. Dora durante 5-6 minutos hasta que la carne esté bien dorada.
- 3
Incorpora los champiñones en rodajas y continúa cocinando durante 6-8 minutos hasta que suelten su agua y empiecen a dorarse. Salpimienta y añade hierbas si lo deseas.
- 4
Baja el fuego y vierte la crema. Añade la mostaza y el parmesano rallado. Mezcla y deja cocer a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. Si está demasiado espesa, añade un poco de agua de cocción de la pasta.
- 5
Incorpora la pasta cocida a la salsa y mezcla suavemente para cubrir bien. Calienta durante 1-2 minutos adicionales.
- 6
Espolvorea con perejil fresco picado y virutas de parmesano adicionales. Sirve inmediatamente.
- Las salchichas italianas aportan una nota picante adicional
- No laves los champiñones bajo el agua, simplemente límpialos con una toalla de papel
- La mostaza aporta un toque ácido que equilibra la riqueza de la crema
- Añade espinacas frescas o tomates secos para más complejidad
- Sirve esta pasta con una ensalada verde amarga (rúcula, escarola) para contrastar con la cremosidad del plato. Un pan rústico tostado será perfecto para mojar.
