Pastel de Chocolate Fundido Espolvoreado con Azúcar Glase en Airfryer
Sumérgete en el mundo del chocolate con este irresistible pastel fundido, cocinado en la Airfryer para un interior húmedo y un exterior ligeramente crujiente. Rápido y fácil de hacer, deleitará a todos los golosos con su textura cremosa y su delicado espolvoreado de azúcar glas. ¡Un postre elegante perfecto para cualquier ocasión!
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Derrita suavemente el chocolate negro con la mantequilla en una cacerola o al baño María hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deje que se temple unos minutos.
- 2
En un bol, bata los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva ligeramente espumosa y aumente ligeramente de volumen.
- 3
Vierta la mezcla tibia de chocolate y mantequilla en el bol con los huevos azucarados. Mezcle suavemente para obtener una preparación homogénea y brillante.
- 4
Tamice juntos la harina, la levadura química y la sal. Incorpórelos gradualmente a la preparación, mezclando delicadamente con una espátula para evitar trabajar demasiado la masa.
- 5
Enmanteca ligeramente un molde redondo compatible con Airfryer (16–18 cm de diámetro). Vierta la masa y alise ligeramente la superficie con una espátula.
- 6
Precaliente su Airfryer a 160°C. Coloque el molde en la canasta y hornee durante 22 a 25 minutos. El centro debe permanecer ligeramente fundido. Verifique la cocción con un cuchillo.
- 7
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 15 minutos antes de desmoldar con cuidado. Espere a que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
- 8
Espolvoree generosamente el pastel con azúcar glas justo antes de servir para una presentación elegante.
- Utilice un molde desmontable para facilitar el desmoldado y evitar dañar el pastel.
- Para un sabor más profundo y ligeramente acaramelado, sustituya el azúcar blanco por azúcar de coco.
- Para un corazón aún más fundente, detenga la cocción a los 22 minutos y deje reposar el pastel fuera de la Airfryer. El calor residual terminará la cocción suavemente.
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