Pastel de Manzana con Cobertura Crumble: Suave y Crujiente
Sumérgete en el reconfortante universo de este pastel de manzana doblemente delicioso. Su base suave y fundente, generosamente rellena de trozos de manzana, se encuentra con un delicioso crumble crujiente para un contraste de texturas irresistible. Fácil de hacer, esta receta deleitará a toda la familia. Una vez horneado, déjalo enfriar ligeramente antes de disfrutarlo, idealmente con una bola de helado de vainilla. Este pastel es perfecto para una merienda casera o un postre reconfortante.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En un bol grande, trabaje la mantequilla blanda con el azúcar moreno usando una espátula o batidor hasta obtener una textura lisa y ligeramente espumosa.
- 2
Agregue los huevos uno por uno, mezclando cuidadosamente entre cada adición para evitar que la preparación se separe. Continúe hasta obtener una masa homogénea y lisa.
- 3
Tamice juntos la harina, la levadura química y la pizca de sal. Incorpórelos gradualmente a la preparación, mezclando suavemente con una espátula para evitar grumos.
- 4
Pele las manzanas, retire el corazón y córtelas en trozos grandes. Agregue a la masa y mezcle suavemente para distribuirlas bien.
- 5
Vierta la preparación en un molde redondo engrasado (unos 22 cm de diámetro). Alise ligeramente la superficie con una espátula.
- 6
En un bol, mezcle la harina, el azúcar moreno y la mantequilla fría cortada en trozos pequeños. Frote con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa y granulada.
- 7
Distribuya el crumble de manera irregular sobre toda la superficie del pastel.
- 8
Hornee en un horno precalentado a 180°C (calor estático) durante 45 a 50 minutos. La superficie debe estar dorada y un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio. Si la superficie se dora demasiado rápido, cubra ligeramente con papel de aluminio.
- Utilice manzanas ligeramente ácidas, como Granny Smith, para equilibrar el azúcar del crumble y obtener un sabor más marcado.
- Reemplace parte de las manzanas con peras (mismo peso) para variar los sabores manteniendo el carácter fundente del pastel.
- Si la superficie se dora demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio para mantener un centro suave sin comprometer la textura del crumble.
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