Pastel de Limón con Semillas de Amapola
Descubre este pastel de limón excepcionalmente tierno, realzado por la textura crujiente de las semillas de amapola. Una mezcla perfecta entre la acidez cítrica del limón y la elegancia de las semillas para una experiencia sensorial refinada. Fácil de preparar en solo 15 minutos, este postre se convierte rápidamente en tu aliado indispensable para meriendas y ocasiones especiales. Su textura esponjosa y su glaseado de limón lo convierten en un verdadero deleite que complacerá todos los paladares.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Ralla la cáscara de los limones y exprime su jugo. En un bol, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- 2
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición. Luego incorpora el jugo de limón y la ralladura, mezclando hasta que la preparación esté perfectamente suave.
- 3
En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura química, la sal y las semillas de amapola.
- 4
Vierte los ingredientes secos en la preparación líquida. Añade la leche y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin trabajar demasiado la preparación.
- 5
Transfiere la masa a un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea a 170°C (convección) durante 40 minutos. Verifica la cocción insertando una cuchilla que debe salir limpia.
- 6
Deja enfriar el pastel durante 10 minutos antes de desmoldar, luego colócalo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.
- 7
Mezcla el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener una consistencia fluida pero espesa. Cubre el pastel enfriado con este glaseado y déjalo endurecer a temperatura ambiente.
- Para realzar el sabor del limón, añade unas gotas de extracto natural de limón a la masa o directamente al glaseado.
- Reemplaza las semillas de amapola por semillas de chía para una textura más crujiente y beneficiarte de su contenido en fibra.
- Para un pastel aún más esponjoso, coloca un pequeño recipiente con agua en el horno durante la cocción. El vapor creado mantendrá la humedad del pastel.
- Este pastel se conserva de 3 a 4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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