Descubre este pastel de limón excepcionalmente tierno, realzado por la textura crujiente de las semillas de amapola. Una mezcla perfecta entre la acidez cítrica del limón y la elegancia de las semillas para una experiencia sensorial refinada. Fácil de preparar en solo 15 minutos, este postre se convierte rápidamente en tu aliado indispensable para meriendas y ocasiones especiales. Su textura esponjosa y su glaseado de limón lo convierten en un verdadero deleite que complacerá todos los paladares.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Ralla la cáscara de los limones y exprime su jugo. En un bol, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- 2
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición. Luego incorpora el jugo de limón y la ralladura, mezclando hasta que la preparación esté perfectamente suave.
- 3
En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura química, la sal y las semillas de amapola.
- 4
Vierte los ingredientes secos en la preparación líquida. Añade la leche y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin trabajar demasiado la preparación.
- 5
Transfiere la masa a un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea a 170°C (convección) durante 40 minutos. Verifica la cocción insertando una cuchilla que debe salir limpia.
- 6
Deja enfriar el pastel durante 10 minutos antes de desmoldar, luego colócalo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.
- 7
Mezcla el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener una consistencia fluida pero espesa. Cubre el pastel enfriado con este glaseado y déjalo endurecer a temperatura ambiente.
- Para realzar el sabor del limón, añade unas gotas de extracto natural de limón a la masa o directamente al glaseado.
- Reemplaza las semillas de amapola por semillas de chía para una textura más crujiente y beneficiarte de su contenido en fibra.
- Para un pastel aún más esponjoso, coloca un pequeño recipiente con agua en el horno durante la cocción. El vapor creado mantendrá la humedad del pastel.
- Este pastel se conserva de 3 a 4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
