Patatas Fritas Crujientes al Horno: La Revolución Sin Freír
Descubra nuestra receta revolucionaria de patatas fritas crujientes al horno, ¡sin una sola gota de aceite! Gracias a una técnica única de rebozado con harina y pimentón, estas patatas ofrecen un exterior dorado y crujiente con un interior fundente. Perfectas para una alimentación saludable, conservan todo el placer de las patatas fritas tradicionales siendo mucho más ligeras. Un truco de escaldado previo garantiza una cocción perfecta y una textura incomparable.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Pela las patatas y córtalas en bastones regulares. Sumérgelas 5 minutos en agua hirviendo y luego escúrrelas cuidadosamente.
- 2
En una bolsa de congelación, pon la harina, el pimentón y la sal. Añade las patatas y agita enérgicamente para rebozarlas bien.
- 3
Coloca las patatas fritas en una bandeja con papel sulfurizado. Hornea a 220°C durante 25-30 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- 4
Derrite la mantequilla con la leche. Añade el queso y remueve hasta obtener una textura suave.
- Escaldado: Este paso crucial garantiza un interior tierno
- Rebozado: La fina capa de harina crea la crujiencia sin aceite
- Espaciado: Coloca las patatas sin que se toquen para una cocción uniforme
- Variantes: Añade hierbas provenzales o comino al rebozado
- Sirve estas patatas bien calientes con la salsa de queso fundente para una experiencia gustativa óptima.
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