Sumérgete en el mundo de los sabores rústicos con estas deliciosas patatas rellenas! Una base crujiente de patatas ralladas envuelve generosamente un relleno sabroso de pollo y champiñones aromatizados con curry. Este plato reconfortante combina perfectamente texturas y aromas para una comida familiar que deleitará a grandes y pequeños. Fácil de hacer pero impresionante de servir, esta receta económica te ofrecerá un momento culinario auténtico y reconfortante.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
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Preparación de la base: Pela y ralla finamente las patatas y la zanahoria. Exprímelas en un paño para eliminar el exceso de humedad. En un bol, mézclalas con el huevo, la harina, sal y pimienta.
- 2
Cocción del relleno: Corta el pollo en dados pequeños. Corta en láminas los champiñones y las cebollas. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes. Añade el pollo y dóralo. Incorpora los champiñones, el ajo picado y el curry. Vierte la crema y deja cocer a fuego lento 8-10 minutos hasta que el relleno espese.
- 3
Montaje: Precalienta el horno a 180°C. En una fuente para horno engrasada, extiende la mitad de la mezcla de patatas. Distribuye el relleno dejando 2 cm en los bordes. Cubre con el resto de patatas. Espolvorea con mozzarella rallada.
- 4
Horneado: Hornea durante 20-25 minutos hasta que el queso esté bien fundido y dorado. Espolvorea con cebollinos picados antes de servir.
- Escurrido: Exprime bien las patatas para una textura crujiente
- Relleno: Déjalo enfriar ligeramente antes del montaje para evitar ablandar la base
- Queso: Sustituye la mozzarella por queso rallado para más gratinado
- Carne: Usa restos de pollo cocido para ahorrar tiempo
- Servicio: Acompaña con ensalada verde y pepinillos para un toque ácido
- Conservación: Se conserva 2 días en nevera, recalienta 10 min en horno a 180°C
