Pollo con crema y champiñones
Sumérgete en el reconfortante universo de la cocina francesa con este clásico atemporal: pollo con crema y champiñones. Este matrimonio perfecto entre la ternura del pollo dorado y la profundidad de los champiñones salteados, todo cubierto con una salsa cremosa aterciopelada, promete un momento de puro placer gourmet. Ideal para una cena familiar o para impresionar a tus invitados, esta receta combina simplicidad y elegancia. Siguiendo estos sencillos pasos, obtendrás un plato refinado que calentará los corazones y deleitará los paladares.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara los ingredientes: pica finamente el chalote, pica el ajo, limpia y corta los champiñones, corta el pollo en cubos.
- 2
En una sartén, calienta el aceite y la mantequilla. Dorar el pollo 3-4 minutos por lado, salpimentar. Reservar.
- 3
En la misma sartén, sofreír el chalote 2 minutos, añadir el ajo 30 segundos, luego los champiñones 6-8 minutos hasta que se evapore el agua.
- 4
Añadir el caldo de pollo, desglasar y reducir a la mitad. Incorporar la mostaza y luego la crema. Cocinar a fuego lento 5 minutos.
- 5
Volver a poner el pollo en la salsa y cocinar a fuego lento 8-10 minutos, parcialmente tapado.
- 6
Retirar del fuego, espolvorear con perejil fresco picado y servir inmediatamente.
- Para un dorado perfecto, no muevas el pollo durante los primeros 2 minutos de cocción.
- Deja evaporar toda el agua de los champiñones para concentrar sus sabores.
- Evita que hierva después de añadir la crema para prevenir que la salsa se separe.
- Si la salsa está muy líquida, deja reducir unos minutos destapado.
- Sirve con arroz basmati, tallarines frescos o puré de patatas cremoso.
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