Quiche de Atún, Pimientos y Pimentón Ahumado
¡Embárcate en un viaje de sabor a España con esta sabrosa y económica quiche! La dulzura de los pimientos confitados, la ternura del atún y el calor del pimentón ahumado se unen en una cremosa natilla y una masa crujiente. Una receta fácil, rápida y perfecta para una comida familiar o con amigos. Sigue nuestros pasos detallados y consejos profesionales para resultados perfectos cada vez: precocción de la masa, adición estratégica del pimentón y cocción al vapor para una textura húmeda. ¡Esta quiche es un verdadero éxito, tan bonita como deliciosa!
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalentar el horno a 180°C. Forrar un molde de tarta de 24-26 cm con la masa. Pinchar el fondo y precocinar en blanco 10 min. Reservar.
- 2
Lavar y despepitar los pimientos, cortar en tiras. Picar finamente la cebolla. Calentar el aceite en una sartén y rehogar cebolla y pimientos 8-10 min hasta que estén tiernos.
- 3
Espolvorear el pimentón ahumado sobre las verduras, remover 30 seg. Desmigar el atún escurrido, mezclar, retirar del fuego. Incorporar la mitad del perejil.
- 4
En un bol, batir los huevos. Incorporar la nata y la leche. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
- 5
Sobre la base precocida, distribuir la mezcla de atún y pimientos. Espolvorear la mitad del queso. Verter la mezcla de huevo. Terminar con el resto del queso.
- 6
Colocar un recipiente con agua caliente en la parte baja del horno. Hornear la quiche en el centro 35-40 min, hasta que esté dorada y firme.
- 7
Dejar atemperar 10 min antes de desmoldar. Espolvorear el resto del perejil picado antes de servir.
- Precocción: La precocción en blanco de la masa es esencial para evitar un fondo empapado.
- Pimentón: Añádalo al final de la cocción de las verduras para que no se queme y se vuelva amargo.
- Escurrir: Escurra bien el atún para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
- Vapor: El recipiente con agua en el horno es un secreto profesional para una textura perfectamente húmeda.
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