Quiche de Atún, Pimientos y Pimentón Ahumado
¡Embárcate en un viaje de sabor a España con esta sabrosa y económica quiche! La dulzura de los pimientos confitados, la ternura del atún y el calor del pimentón ahumado se unen en una cremosa natilla y una masa crujiente. Una receta fácil, rápida y perfecta para una comida familiar o con amigos. Sigue nuestros pasos detallados y consejos profesionales para resultados perfectos cada vez: precocción de la masa, adición estratégica del pimentón y cocción al vapor para una textura húmeda. ¡Esta quiche es un verdadero éxito, tan bonita como deliciosa!
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalentar el horno a 180°C. Forrar un molde de tarta de 24-26 cm con la masa. Pinchar el fondo y precocinar en blanco 10 min. Reservar.
- 2
Lavar y despepitar los pimientos, cortar en tiras. Picar finamente la cebolla. Calentar el aceite en una sartén y rehogar cebolla y pimientos 8-10 min hasta que estén tiernos.
- 3
Espolvorear el pimentón ahumado sobre las verduras, remover 30 seg. Desmigar el atún escurrido, mezclar, retirar del fuego. Incorporar la mitad del perejil.
- 4
En un bol, batir los huevos. Incorporar la nata y la leche. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
- 5
Sobre la base precocida, distribuir la mezcla de atún y pimientos. Espolvorear la mitad del queso. Verter la mezcla de huevo. Terminar con el resto del queso.
- 6
Colocar un recipiente con agua caliente en la parte baja del horno. Hornear la quiche en el centro 35-40 min, hasta que esté dorada y firme.
- 7
Dejar atemperar 10 min antes de desmoldar. Espolvorear el resto del perejil picado antes de servir.
- Precocción: La precocción en blanco de la masa es esencial para evitar un fondo empapado.
- Pimentón: Añádalo al final de la cocción de las verduras para que no se queme y se vuelva amargo.
- Escurrir: Escurra bien el atún para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
- Vapor: El recipiente con agua en el horno es un secreto profesional para una textura perfectamente húmeda.
¡Únete a la comunidad de Cuisine Délice!
¡Únete a Cuisine Délice en Facebook, Instagram y YouTube para descubrir nuestros videos gourmet, consejos de cocina y muchas otras recetas en imágenes que te harán la boca agua!
Recetas Similares
Receta de pollo asado con hierbas salvajes. Piel crujiente, carne jugosa con tomillo y romero. Preparación fácil, cocción perfecta, consejos de experto. Para 4 personas. Incluye tiempo de reposo.
Descubre nuestra receta de espaguetis con mariscos: gambas, calamares y mejillones en salsa de tomate al ajo. Plato mediterráneo refinado en 35 min, perfecto para una cena elegante.
Descubre nuestra receta de tiras de pollo crujientes con especias cajún. Preparación fácil en 20 min, cocción al horno o sartén. Plato familiar económico y sabroso.