Quiche de salmón y Boursin
Descubre esta quiche refinada donde el salmón tierno se encuentra con la riqueza cremosa del Boursin en una mezcla delicadamente perfumada con eneldo. ¡Una combinación perfecta de texturas y sabores para una comida elegante y fácil! Esta receta combina simplicidad y sofisticación, ideal para impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina. La combinación de salmón tierno y queso cremoso crea una armonía gustativa excepcional. En conclusión, esta quiche de salmón y Boursin se adapta perfectamente a todas las ocasiones, desde el almuerzo familiar hasta la cena con amigos, ofreciendo una experiencia culinaria refinada y accesible.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta de 24-26 cm. Pincha el fondo con un tenedor y coloca en el refrigerador.
- 2
Si usas salmón fresco, cocínalo al vapor 8-10 minutos o en sartén 3-4 minutos por lado. Desmenúzalo en trozos grandes. Para salmón ahumado, simplemente desmenuza.
- 3
En un bol, bate vigorosamente los huevos hasta que estén espumosos. Añade la nata y la leche mientras continúas batiendo.
- 4
Incorpora el Boursin cortado en cubitos pequeños - no mezcles perfectamente para crear bolsas de sabor. Añade el eneldo o cebollino picado, sala ligeramente y pimienta.
- 5
Saca el molde del refrigerador. Distribuye la chalota picada y luego el salmón sobre la base de masa. Vierte suavemente la mezcla distribuyendo los trozos de Boursin.
- 6
Hornea en el centro del horno durante 35-40 minutos. La quiche está lista cuando esté dorada y el centro firme pero húmedo.
- 7
Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que la textura se estabilice. Sirve tibia.
- El salmón ahumado aporta más sabor sin cocción previa
- No mezclar demasiado el Boursin para preservar el veteado cremoso
- Saltear rápidamente la chalota para suavizar su sabor
- Vigilar el color durante la cocción para no secar el salmón
- Acompañar con ensalada de brotes tiernos con vinagreta de limón
- Maridar con vino blanco seco tipo Chardonnay o Sancerre
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