Receta de Salmonete a la Plancha con Tomates, Ajo y Hierbas
Sumérgete en el corazón del Mediterráneo con estos salmonetes a la plancha, una receta elegante que realza la frescura del pescado. Los filetes con piel crujiente y carne tierna se combinan con tomates cherry fundentes, ligeramente caramelizados con ajo y perejil. Un plato ligero, rápido y perfecto para una cena refinada. Sigue nuestros sencillos pasos para un resultado garantizado y descubre nuestros consejos para variar los placeres.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara los ingredientes: lava y corta los tomates cherry por la mitad. Pica finamente el ajo. Pica el perejil. Exprime medio limón y corta la otra mitad en cuartos.
- 2
Cocina los tomates: en una sartén con aceite de oliva a fuego lento, sofríe el ajo 1 min sin quemar. Añade los tomates y cocina 5-8 min hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Sala y pimienta. Reserva caliente.
- 3
Cocina los salmonetes: en otra sartén bien caliente con aceite, coloca los filetes con la piel hacia abajo. Cocina 3-4 min sin mover para una piel crujiente. Voltea y cocina 1-2 min más. La carne debe quedar tierna.
- 4
Monta: coloca los salmonetes en una fuente. Distribuye los tomates calientes por encima. Espolvorea con perejil y rocía con un chorrito de zumo de limón fresco. Sirve inmediatamente.
- Para una piel perfectamente crujiente, asegúrate de que la sartén esté muy caliente antes de colocar los filetes. También sécalos con papel de cocina.
- Variante picante: añade una pizca de pimentón dulce o un toque de curry a los tomates durante la cocción.
- Acompañamientos: sirve con patatas al vapor, arroz basmati o pan rústico para aprovechar los deliciosos jugos.
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