Samossas de Navidad con Queso de Cabra, Miel y Nueces
Estos samossas festivos combinan elegantemente el carácter del queso de cabra, la dulzura de la miel y el crujido de las nueces tostadas. Una entrada vegetariana refinada, perfectamente crujiente, ideal para comidas navideñas. Sencilla y rápida de preparar, sorprenderá a tus invitados con sus sabores equilibrados y su aspecto dorado.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja con papel de horno. Tuesta las nueces 3-4 min en el horno, deja enfriar y pícalas gruesas.
- 2
En un bol, aplasta el queso de cabra con un tenedor. Incorpora la miel, luego las nueces, el perejil, la sal, la pimienta y la pimienta de Espelette (si se usa). Mezcla para obtener un relleno cremoso.
- 3
Corta cada hoja de brick por la mitad a lo largo para obtener 8 tiras. Pincela ligeramente cada tira con aceite de oliva por ambos lados.
- 4
Coloca una cucharada de relleno en un extremo de una tira. Dóblala en triángulo doblando la esquina sobre el relleno, luego continúa doblando el triángulo sobre sí mismo a lo largo de toda la tira.
- 5
Sella el extremo con un poco de yema de huevo batida. Coloca en la bandeja, con la junta hacia abajo. Repite para las otras tiras.
- 6
Pinta la parte superior de cada samossa con la yema de huevo batida. Hornea a media altura durante 12 a 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- 7
Deja atemperar 3-4 minutos antes de servir. Acompaña con una ensalada de canónigos o un coulis de remolacha.
- Deja el queso de cabra a temperatura ambiente para que sea más fácil de trabajar y mezclar.
- Para un relleno más firme, escurre brevemente un queso muy líquido en un colador. Un relleno demasiado blando dificulta el plegado.
- El plegado debe ser bien apretado para que los samossas mantengan su forma y el relleno no se escape durante la cocción.
- Tostar las nueces libera sus aceites e intensifica mucho su aroma. No te saltes este simple paso.
- Estos samossas se congelan muy bien antes de cocinar. Colócalos separados en una bandeja, congela y luego guárdalos en una bolsa. Hornéalos congelados, añadiendo unos minutos más.
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