Plats principaux

Tarta Fácil de Brócoli y Roquefort

4.9(412 opiniones)
Preparación25 min
Cocción40 min
Porciones6
DificultadFácil

Descubre una tarta salada que combina a la perfección el brócoli fresco y el potente roquefort. Esta audaz unión, envuelta en una cremosa mezcla de huevos y servida en una masa quebrada dorada, ofrece un equilibrio perfecto entre fuerza y suavidad. Una receta fácil de hacer que impresionará a tus invitados por su elegancia rústica y sus sabores marcados. Ideal para una cena familiar o una comida festiva, se puede adaptar a tus gustos. Déjate seducir por esta combinación gourmet y reconfortante.

Freidora de aire doble compartimento 9L

Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1

69,99€

4.8

Ventajas:

  • Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
  • Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
  • Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos

Desventaja:

  • Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
🛒 Ingredientes
🍳 Pasos de preparación
  1. 1

    Precalienta el horno a 180°C. Corta el brócoli en ramilletes. Escáldalos 4-5 min en agua hirviendo con sal. Escurre y refresca en agua fría. Seca.

  2. 2

    En una sartén, sofríe la cebolla en rodajas en aceite de oliva 8-10 min hasta que esté tierna. Reserva. Desmigaja el roquefort.

  3. 3

    En un bol, bate los huevos. Incorpora la nata y la leche. Pimienta. Prueba antes de salar.

  4. 4

    Estira la masa en un molde de tarta de 24 cm. Pincha la base. Precocina 10 min en blanco (con papel y peso).

  5. 5

    Reparte el brócoli y la cebolla sobre la masa. Espolvorea con el roquefort. Vierte la mezcla de huevos. Añade las nueces.

  6. 6

    Hornea 10 min en la rejilla inferior, luego 25-30 min en el centro hasta que la mezcla esté cuajada y dorada.

  7. 7

    Deja reposar 15 min antes de cortar. Sirve tibia.

Consejos y Trucos
  • Para una base de tarta perfectamente crujiente, precocina la masa en blanco. Escaldar el brócoli fija su color y evita que suelte demasiada agua.
  • Saca el roquefort 20 min antes para desmigajarlo fácilmente. Sirve la tarta tibia con una ensalada de rúcula y un aliño de vinagre de nuez.
  • Variantes: añade láminas de pera, bacon crujiente o sustituye parte del roquefort por queso de cabra.
¡Buen provecho!

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