Tarta Fácil de Brócoli y Roquefort
Descubre una tarta salada que combina a la perfección el brócoli fresco y el potente roquefort. Esta audaz unión, envuelta en una cremosa mezcla de huevos y servida en una masa quebrada dorada, ofrece un equilibrio perfecto entre fuerza y suavidad. Una receta fácil de hacer que impresionará a tus invitados por su elegancia rústica y sus sabores marcados. Ideal para una cena familiar o una comida festiva, se puede adaptar a tus gustos. Déjate seducir por esta combinación gourmet y reconfortante.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Corta el brócoli en ramilletes. Escáldalos 4-5 min en agua hirviendo con sal. Escurre y refresca en agua fría. Seca.
- 2
En una sartén, sofríe la cebolla en rodajas en aceite de oliva 8-10 min hasta que esté tierna. Reserva. Desmigaja el roquefort.
- 3
En un bol, bate los huevos. Incorpora la nata y la leche. Pimienta. Prueba antes de salar.
- 4
Estira la masa en un molde de tarta de 24 cm. Pincha la base. Precocina 10 min en blanco (con papel y peso).
- 5
Reparte el brócoli y la cebolla sobre la masa. Espolvorea con el roquefort. Vierte la mezcla de huevos. Añade las nueces.
- 6
Hornea 10 min en la rejilla inferior, luego 25-30 min en el centro hasta que la mezcla esté cuajada y dorada.
- 7
Deja reposar 15 min antes de cortar. Sirve tibia.
- Para una base de tarta perfectamente crujiente, precocina la masa en blanco. Escaldar el brócoli fija su color y evita que suelte demasiada agua.
- Saca el roquefort 20 min antes para desmigajarlo fácilmente. Sirve la tarta tibia con una ensalada de rúcula y un aliño de vinagre de nuez.
- Variantes: añade láminas de pera, bacon crujiente o sustituye parte del roquefort por queso de cabra.
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