Tarta forestal con girolles, cebollas rojas y queso
Sumérgete en el universo de los sabores forestales con esta tarta refinada que combina la tierra de las girolles con la dulzura de las cebollas rojas y la cremosidad de un queso fundido. Cada paso, desde la limpieza meticulosa de las setas hasta la cocción controlada, garantiza una textura perfecta y aromas preservados. Una receta que transforma ingredientes simples en un plato excepcional, ideal para impresionar a tus invitados en una cena refinada u ocasión especial. El resultado final ofrece una armonía perfecta entre el crujiente de la masa de hojaldre, la ternura de las setas y la riqueza del relleno cremoso.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara las girolles cepillándolas suavemente sin enjuagarlas bajo agua. Corta las más grandes por la mitad y mantén las pequeñas enteras.
- 2
En una sartén, calienta aceite y mantequilla. Sofríe cebollas y chalota 5-6 minutos, luego añade girolles y saltea 6-8 minutos hasta evaporación del agua y color dorado. Añade tomillo y pimienta.
- 3
Precalienta horno a 190°C. Forra molde de tarta con masa de hojaldre, pincha fondo y hornea 7 minutos en blanco.
- 4
En un bol, bate huevos hasta espumosos. Añade progresivamente nata y leche, luego sal, pimienta y queso rallado.
- 5
Distribuye mezcla de girolles sobre masa precocida. Vierte mezcla cremosa distribuyendo suavemente.
- 6
Hornea 30-35 minutos a media altura hasta bordes dorados y centro cuajado. Deja reposar 5-10 minutos.
- 7
Espolvorea con perejil picado justo antes de servir.
- Limpia girolles con cepillo para preservar textura - evita agua corriente
- Deja evaporar completamente agua de setas para evitar tarta acuosa
- Mezcla emmental/mozza para mejor equilibrio fundente-sabor
- Respeta tiempo de reposo para porciones perfectamente limpias
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