Tartar de Salmón y Mango Ultra Delicioso
Este tartar de salmón y mango es una explosión de frescura y color, perfecto para impresionar a tus invitados en un aperitivo elegante o para una entrada ligera y refinada. La dulzura exótica del mango se armoniza a la perfección con la textura fundente del salmón sashimi, mientras que una salsa de soja y lima aporta un toque salado y ácido irresistible. Sencillo de preparar en 15 minutos, esta receta elegante y sabrosa deleitará todos los paladares, desde los más clásicos hasta los más atrevidos.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Corta el salmón fresco en pequeños cubos regulares. Colócalo en un recipiente tapado en el frigorífico.
- 2
Pela el mango y córtalo en cubos pequeños. Si usas aguacate, también córtalo en cubos después de pelarlo y quitar el hueso. Reserva.
- 3
En un bol, mezcla el jugo de lima, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel (si se usa) y una pizca de pimienta. Mezcla bien.
- 4
En un bol grande, combina los cubos de salmón, mango y aguacate. Añade el cebollino o cilantro. Vierte la salsa y remueve con cuidado. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- 5
Sirve inmediatamente formando un domo con un aro de emplatar o en copas. Espolvorea con semillas de sésamo y ralladura de lima.
- Para garantizar frescura y seguridad, usa siempre salmón de calidad sashimi. Este tartar es mejor servirlo inmediatamente, pero puedes preparar los ingredientes con antelación y montarlo al momento. Para variar, sustituye el mango por piña fresca, añade jengibre rallado o cubos de pepino para crujiente, y prueba otras hierbas como albahaca tailandesa o menta.
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