Tiras de Pollo Frito al Estilo KFC
¡Descubre la receta legendaria de tiras de pollo frito al estilo KFC! Un rebozado especiado, ultra-crujiente y dorado envuelve una carne de pollo increíblemente tierna y jugosa. Esta versión casera revela todos los secretos de una fritura perfecta y un empanado que se adhiere y cruje bajo el diente. Gracias a la técnica de doble empanado y al reposo en frío, obtendrás un resultado profesional e irresistible. Sencilla y económica, esta receta es perfecta para una comida familiar y gourmet. Domina el arte del pollo frito y deléitate con esta versión auténtica y deliciosa, para disfrutar inmediatamente con tus salsas favoritas.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Seca bien las tiras de pollo con papel de cocina. Sazónalas ligeramente con sal y pimienta.
- 2
En un plato, mezcla la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y la pimienta de Cayena.
- 3
En un segundo plato, bate el huevo con la leche. En un tercero, coloca el pan rallado panko.
- 4
Pasa cada tira por la harina especiada, luego por el huevo, nuevamente por la harina, luego el huevo, y finalmente por el pan rallado. Sacude el exceso en cada paso.
- 5
Coloca las tiras empanadas en una rejilla y refrigera durante 10-15 minutos (opcional pero recomendado).
- 6
Calienta el aceite a 170°C. Fríe las tiras en pequeñas tandas durante 3-4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- 7
Escurre sobre una rejilla con papel de cocina. Sirve inmediatamente con salsas y patatas fritas.
- Secado del pollo: Paso crucial para que el empanado se adhiera. Temperatura del aceite: Usa un termómetro (170°C ideal). No sobrecargues la freidora. Escurre en una rejilla para mantenerlo crujiente. Variantes: Marina el pollo en suero de leche para más ternura, añade hierbas a la harina o semillas de sésamo al pan rallado. Para una versión al horno, pinta con aceite y hornea a 200°C durante 15-18 minutos.
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