Descubre estas deliciosas tortitas de patata que combinan perfectamente la cremosidad de las patatas con la frescura de las hierbas aromáticas y el sutil aroma del ajo. Una receta sencilla pero refinada que transforma un acompañamiento ordinario en un plato excepcional. Perfectas para alegrar tus comidas diarias o impresionar a tus invitados en ocasiones especiales. Estas tortitas crujientes por fuera y suaves por dentro son un verdadero deleite para el paladar. Sigue nuestros consejos para preparar con éxito esta receta económica y rápida que deleitará a grandes y pequeños.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Prepara las patatas: pela y ralla finamente las patatas. Colócalas inmediatamente en un paño limpio y presiona enérgicamente para eliminar la mayor cantidad de almidón y humedad posible.
- 2
Mezcla la masa: en un bol, mezcla las patatas escurridas con el ajo finamente picado, el perejil, el cebollino, el huevo batido y la harina. Añade el pimentón si lo deseas. Sala y pimienta generosamente. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
- 3
Cocina las tortitas: calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloca cucharadas de masa, aplanándolas ligeramente para formar tortitas de 8-10 cm de diámetro. Cocina 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes.
- 4
Sirve: coloca las tortitas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve inmediatamente con crema agria y gajos de limón.
- Anti-oxidación: Ralla las patatas en el último momento para evitar que se oscurezcan
- Hierbas: Usa hierbas frescas para un sabor óptimo
- Especias: El pimentón ahumado añade una nota cálida y sutil
- Cocción: No sobrecargues la sartén para una cocción uniforme
- Servicio: Acompaña con una ensalada verde para una comida ligera y completa
- Conservación: Recalienta 5 minutos en el horno a 200°C
