Receta de Mini Quiches sin Masa de Salmón Ahumado y Eneldo
Estas mini quiches sin masa de salmón ahumado y eneldo son una versión refinada, ligera y sabrosa, ideal para un aperitivo elegante o un bufet. Combinan la delicadeza del salmón ahumado con la frescura del eneldo y el limón. Esta receta es sencilla, rápida y impresionará a tus invitados. La preparación toma solo 10 minutos y la cocción 25 minutos, para un resultado tierno y cremoso. Estos bocaditos se conservan bien y se pueden recalentar, lo que los hace perfectos para preparar con antelación. Te encantará su textura fundente y su sutil sabor. ¡Sigue nuestros consejos para variantes y una presentación aún más elegante!
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un bol, bate los huevos con la crema fresca. Sazona ligeramente con sal (cuidado, el salmón ahumado ya es salado) y pimienta.
- 3
Añade el eneldo picado y los trozos de salmón ahumado. Mezcla con cuidado para no aplastar el salmón.
- 4
Unta con mantequilla los huecos de un molde para muffins o usa moldes de silicona. Vierte la mezcla en cada cavidad, llenando casi hasta el borde.
- 5
Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que estén ligeramente doradas, hinchadas y firmes al tacto. Comprueba la cocción con la punta de un cuchillo.
- 6
Al sacar del horno, espolvorea con eneldo fresco y ralladura de limón. Deja templar antes de desmoldar.
- Para una presentación elegante, usa moldes individuales de silicona o cápsulas de papel sulfurizado.
- Variante ligera: sustituye la crema por una mezcla de crema y leche para aligerar la receta manteniendo una textura cremosa.
- Variante cremosa: añade una cucharada de mascarpone para una textura aún más cremosa y fundente.
- Variante de hierbas frescas: sustituye el eneldo por cebollino picado para un toque primaveral.
- Conservación: se conservan 2 días en el refrigerador. Recalienta suavemente en el horno o microondas.
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