Tronco de Almendra y Crema de Praliné de Avellana
Prepara un postre festivo y refinado con este tronco rodado de bizcocho de almendra y crema de praliné de avellana. Su textura suave y su generoso relleno lo convierten en un capricho irresistible para las celebraciones de fin de año o ocasiones especiales. Esta receta combina simplicidad y elegancia para impresionar a tus invitados.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal.
- 2
Bate las yemas con el azúcar hasta que blanquee. Incorpora la harina de almendra y la harina tamizadas.
- 3
Incorpora con cuidado las claras montadas con una espátula. Extiende la masa sobre una bandeja con papel de horno y hornea 8-10 min.
- 4
Mientras, monta la nata muy fría. Incorpora la pasta de praliné de avellana.
- 5
Al salir del horno, enrolla el bizcocho caliente en un paño húmedo. Deja enfriar, desenrolla y extiende la crema de praliné.
- 6
Enrolla de nuevo con cuidado. Refrigera 2 horas. Espolvorea con azúcar glas y avellanas picadas antes de servir.
- Para enrollar fácilmente, usa un paño ligeramente húmedo. La nata debe estar muy fría para montar bien. Puedes añadir un poco de praliné triturado para más crujiente.
¡Únete a la comunidad de Cuisine Délice!
¡Únete a Cuisine Délice en Facebook, Instagram y YouTube para descubrir nuestros videos gourmet, consejos de cocina y muchas otras recetas en imágenes que te harán la boca agua!
Recetas Similares
Descubre la receta del bizcocho de leche ultra esponjoso, horneado en Airfryer. Sencillo, rápido y económico, un deleite para la merienda o el desayuno.
Descubre nuestra receta de trenzas de hojaldre con chocolate y avellanas. Preparación 15 min, cocción 20 min. Un postre crujiente, delicioso y económico perfecto para la merienda. Incluye consejos y variantes.
Receta fácil de tostadas elegantes con queso fresco a las hierbas y salmón ahumado. Listas en 15 min. Perfectas para aperitivos, entradas o un brunch chic.