Tronco Rollado de Miel, Ricotta y Naranja

Descubre este tronco rollado ligero y afrutado, perfecto para terminar una comida suavemente. La combinación de miel, ricotta y naranja aporta un toque de originalidad y frescura. Este tronco es fácil de hacer e impresionará a tus invitados. La masa es esponjosa y se enrolla alrededor de un relleno cremoso de ricotta, realzado con miel y ralladura de naranja. Puedes prepararlo con antelación para ahorrar tiempo. La receta también es adaptable: puedes añadir frutos secos o fruta deshidratada para más crujiente. El tronco rollado es un clásico revisitado aquí con sabores mediterráneos. La ricotta aporta ligereza mientras que la miel suaviza la acidez de la naranja. Para obtener resultados óptimos, usa huevos a temperatura ambiente y bate las claras a punto de nieve firme. La cocción debe ser vigilada para obtener un bizcocho suave y elástico. Una vez enrollado, el tronco puede conservarse en el frigorífico hasta el momento de servir. Servido frío, este tronco es un postre refinado que gusta a todos. No dudes en decorarlo con rodajas de naranja confitadas y un hilo de miel para una presentación elegante.