Arroz con Leche de Vainilla y Frutos Secos
Sumérgete en el reconfortante universo del arroz con leche tradicional revisitado con un toque moderno. Este postre cremoso, realzado por el calor de la vainilla y el crujiente de los frutos secos tostados, te transportará instantáneamente a los dulces recuerdos de la infancia. Una receta sencilla que combina cremosidad y indulgencia para el mayor placer de tu paladar. Preparado con arroz redondo especial para postres, leche entera y una auténtica vaina de vainilla, este arroz con leche se cocina lentamente para desarrollar toda su textura cremosa. El tostado de almendras y pasas añade una nota crujiente que contrasta deliciosamente con la dulzura del arroz. En solo 40 minutos (10 min de preparación + 30 min de cocción), obtienes un postre para 4 personas, económico y fácil de hacer. Este arroz con leche de vainilla con frutos secos es mucho más que un simple postre: es una experiencia sensorial completa que calienta el corazón y calma la mente. Su textura cremosa y sus notas gourmet lo convierten en un imprescindible de las mesas familiares, tan delicioso servido tibio en invierno como frío en verano.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparación de la vainilla: Abra la vaina de vainilla a lo largo y raspe las semillas con la punta de un cuchillo. Si usa extracto, resérvelo para el final de la cocción.
- 2
Infusión de la leche: En una cacerola grande de fondo grueso, vierta la leche entera. Añada la vaina de vainilla abierta y las semillas raspadas. Lleve a fuego lento a fuego medio-bajo para infusionar los aromas.
- 3
Cocción del arroz: Añada el arroz redondo previamente enjuagado. Baje el fuego al mínimo y cocine durante 25 a 30 minutos, removiendo cada 5 minutos para evitar que el arroz se pegue.
- 4
Cremado y endulzado: Después de 25 minutos, verifique la textura. Añada el azúcar y mezcle hasta que se disuelva. Si usa extracto de vainilla, incorpórelo ahora. Cocine 2 minutos más.
- 5
Preparación de frutos secos: Pique gruesamente las almendras enteras. En una sartén seca, tueste las almendras durante 2 a 3 minutos. Añada las pasas y mezcle durante 30 segundos.
- 6
Montaje: Retire la vaina de vainilla. Reparta el arroz con leche en cuencos. Espolvoree con la mezcla de frutos secos tostados. Opcionalmente, espolvoree con polvo de spéculoos.
- Use una cacerola de fondo grueso para una cocción uniforme. Enjuague el arroz para eliminar el exceso de almidón y lograr una textura perfecta. Remueva regularmente pero con delicadeza para no aplastar los granos. El arroz continuará espesando al enfriarse. Sirva tibio o frío según la temporada, acompañado de compota de frutos rojos o salsa de caramelo.
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