Sumérgete en el universo gourmet de este excepcional brownie donde la intensidad del chocolate negro se une a la dulzura única del pistacho. Entre el fondant cremoso del chocolate, el crujiente de los pistachos y la textura densa tan característica del brownie, esta receta sofisticada satisfará a los amantes de los postres ricos en sabores. Perfecto para terminar una comida con estilo o acompañar un café, este brownie armonizará sabores para un momento de pura felicidad.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas en intervalos cortos. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y brillante.
- 2
Fuera del fuego, añade el azúcar y mezcla. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo vigorosamente después de cada adición. Añade la pasta de pistacho y mezcla hasta que esté homogéneo.
- 3
Incorpora la harina y la pizca de sal mezclando suavemente. Finalmente añade los pistachos triturados, reservando una cucharada para decorar.
- 4
Vierte la masa en un molde cuadrado de 20cm previamente engrasado o forrado con papel sulfurizado. Hornea durante 20-25 minutos. El brownie está cocido cuando la corteza está agrietada pero el centro permanece ligeramente tembloroso.
- 5
Deja enfriar completamente en el molde antes de desmoldar y cortar en 9 cuadrados regulares.
- Textura perfecta: No excedas el tiempo de cocción para preservar el corazón fundente
- Pistachos caseros: Si no tienes pasta de pistacho, tritura 80g de pistachos crudos con 2 cucharadas de aceite neutro
- Decoración: Para un acabado elegante, espolvorea con pistachos triturados y ralladura de chocolate
- Variación: Reemplaza 30g de harina con polvo de almendras para más suavidad
