Brownie de Pistacho y Chocolate
Sumérgete en el universo gourmet de este excepcional brownie donde la intensidad del chocolate negro se une a la dulzura única del pistacho. Entre el fondant cremoso del chocolate, el crujiente de los pistachos y la textura densa tan característica del brownie, esta receta sofisticada satisfará a los amantes de los postres ricos en sabores. Perfecto para terminar una comida con estilo o acompañar un café, este brownie armonizará sabores para un momento de pura felicidad.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas en intervalos cortos. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y brillante.
- 2
Fuera del fuego, añade el azúcar y mezcla. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo vigorosamente después de cada adición. Añade la pasta de pistacho y mezcla hasta que esté homogéneo.
- 3
Incorpora la harina y la pizca de sal mezclando suavemente. Finalmente añade los pistachos triturados, reservando una cucharada para decorar.
- 4
Vierte la masa en un molde cuadrado de 20cm previamente engrasado o forrado con papel sulfurizado. Hornea durante 20-25 minutos. El brownie está cocido cuando la corteza está agrietada pero el centro permanece ligeramente tembloroso.
- 5
Deja enfriar completamente en el molde antes de desmoldar y cortar en 9 cuadrados regulares.
- Textura perfecta: No excedas el tiempo de cocción para preservar el corazón fundente
- Pistachos caseros: Si no tienes pasta de pistacho, tritura 80g de pistachos crudos con 2 cucharadas de aceite neutro
- Decoración: Para un acabado elegante, espolvorea con pistachos triturados y ralladura de chocolate
- Variación: Reemplaza 30g de harina con polvo de almendras para más suavidad
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