Chili Vegano Fragante Fácil
Sumérgete en el reconfortante universo de este chili vegetariano, una sinfonía de sabores donde pimientos coloridos, tiernos frijoles rojos y maíz crujiente se armonizan en una salsa de tomate picante y aromática. Rápido de preparar y económico, este plato completo deleitará tu paladar mientras calienta tus veladas. Una receta sana, generosa y perfecta para una comida convivial.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada en dados y sofríe 3-4 min hasta que esté transparente. Incorpora los cubos de pimiento y cocina 5 min más. Añade el ajo picado y remueve 1 min.
- 2
Baja el fuego. Espolvorea las verduras con el pimentón, comino, chile, sal y pimienta. Remueve bien para cubrir y deja tostar las especias 1 min para liberar sus aromas.
- 3
Vierte los tomates triturados con su jugo. Raspa el fondo de la cazuela. Lleva a un hervor suave, luego deja cocer sin tapar 10 min hasta que la salsa espese ligeramente.
- 4
Añade los frijoles rojos escurridos y el maíz escurrido. Mezcla con cuidado. Si la mezcla está muy espesa, añade un poco de agua o caldo. Tapa y deja cocer a fuego lento 10-15 min.
- 5
Prueba y rectifica la sazón. Incorpora el jugo de limón verde y la mitad de las hierbas picadas.
- 6
Retira del fuego y deja reposar tapado 5 min. Sirve en cuencos, decorado con el resto de hierbas y los acompañamientos de tu elección.
- Enjuaga siempre los frijoles enlatados para eliminar el exceso de sal y el líquido de conservación.
- Tuesta las especias con las verduras para despertar sus aromas y evitar un sabor crudo.
- Para un chili más espeso, aplasta ligeramente parte de los frijoles con un tenedor al final de la cocción.
- Este chili es aún mejor recalentado al día siguiente, ya que los sabores tienen tiempo de fundirse.
- Sirve con arroz basmati, tortillas de maíz o nachos. Ofrece toppings como aguacate, crema agria, cebolla roja en rodajas o jalapeños.
- Variantes: añade proteína de soja texturizada, sustituye una lata de frijoles por garbanzos, o incorpora un cuadradito de chocolate negro para un toque original.
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