Conos Salados de Queso Fresco, Zanahoria y Trozos de Nuez
Estos conos salados son una explosión de frescura y crujiente. Combinan una crema suave de queso fresco, dados de zanahoria marinados en limón y trozos de nuez tostada, todo servido en un inusual cono de oblea. Ideal para un aperitivo o entrada impresionante, esta receta muy fácil se prepara en 20 minutos sin cocción. Es económica y permite muchas variaciones gourmet. Una creación fresca, equilibrada y que garantiza el asombro de tus invitados.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Marinar los dados de zanahoria: Pela y lava la zanahoria. Córtala en dados muy pequeños de 2-3 mm. Colócalos en un bol. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla y deja marinar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- 2
Preparar las nueces: Coloca las nueces en una bolsa de congelación. Tritúralas con un rodillo para obtener trozos irregulares. Reserva.
- 3
Crema de queso fresco con hierbas: Pica finamente el perejil. En un bol, bate el queso fresco y la nata hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la sal, la pimienta, el ajo rallado (si se usa) y la mitad del perejil picado. Bate de nuevo para incorporar.
- 4
Rellenar los conos: Transfiere la crema de queso a una manga pastelera (o una bolsa de congelación con una esquina cortada). Sujeta un cono y llena con la crema desde el fondo hasta arriba formando un domo. Golpea suavemente la base del cono para asentar.
- 5
Añadir la cobertura crujiente: Escurre ligeramente los dados de zanahoria. Coloca unos pocos sobre el domo de queso. Espolvorea generosamente con los trozos de nuez. Termina con una hoja de perejil fresco. Sirve inmediatamente.
- Dados de zanahoria: Cuanto más pequeños sean los dados, mejor absorberán el marinado y serán más fáciles de comer.
- Consistencia de la crema: Ajusta con un poco de nata líquida o queso fresco si es necesario para una textura ni muy firme ni muy líquida.
- Crujiente de los conos: Monta en el último momento. Prepara los elementos con antelación y consérvalos separados en el frigorífico.
- Variaciones: Prueba con avellanas, almendras o piñones. Para una versión vegana, usa queso de anacardos y yogur de soja.
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