Wrap vegetariano de hummus y verduras a la parrilla
Sumérgete en una explosión de sabores mediterráneos con este wrap vegetariano que combina armoniosamente el cremoso hummus con la dulzura caramelizada de las verduras a la parrilla. Cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre texturas crujientes y cremosidad, todo envuelto en una tortilla suave y dorada. Preparado en solo 25 minutos, este plato económico y saludable deleitará tu paladar respetando tu presupuesto. Los calabacines, pimientos y cebollas rojas a la parrilla desarrollan aromas dulces que contrastan deliciosamente con la frescura de la rúcula. El hummus, untado generosamente, sirve tanto de salsa como de 'pegamento' natural para mantener el wrap perfectamente enrollado. Ideal para un almuerzo rápido, picnic o cena ligera, este wrap vegetariano se puede personalizar infinitamente según tus deseos. No dudes en añadir queso feta, aguacate o falafel para variantes gourmet que sorprenderán gratamente a tus invitados. La técnica de enrollado es simple pero crucial: comienza doblando la parte inferior, luego los lados antes de enrollar firmemente hacia arriba. Para un acabado crujiente, cocina el wrap 1 minuto en una sartén caliente, con la costura hacia abajo. Sirve cortado en diagonal para revelar las capas coloridas y apetitosas.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Lava el calabacín y córtalo en rodajas de 5 mm de grosor. Corta los pimientos en tiras de 1 cm de ancho. Corta la cebolla roja en láminas gruesas.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego alto. Coloca las verduras en una sola capa. Sazona con sal, pimienta y pimentón. Asa a la parrilla 8-10 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén tiernas y bien marcadas. Deja atemperar.
- 3
Calienta ligeramente las tortillas 30 segundos en una sartén seca o 10 segundos en el microondas para ablandarlas.
- 4
Unta una capa generosa de hummus en cada tortilla, llegando hasta 2 cm de los bordes. Coloca un puñado de rúcula en el centro. Distribuye las verduras a la parrilla, dejando los extremos libres.
- 5
Dobla primero la parte inferior de la tortilla sobre el relleno. Dobla los lados hacia adentro. Enrolla firmemente hacia arriba manteniendo la presión.
- 6
Cocina cada wrap 1 minuto en una sartén caliente, con la costura hacia abajo, para sellar y añadir un ligero crujiente (opcional).
- 7
Corta por la diagonal para revelar el hermoso corte colorido y sirve inmediatamente.
- No sobrecargues la sartén para una hermosa caramelización de las verduras.
- Unta el hummus hasta los bordes para que sirva de 'pegamento' natural.
- Deja que las verduras se atemperen antes del montaje para evitar ablandar la tortilla.
- Aprieta bien el wrap al enrollarlo para que se mantenga perfectamente.
- Sirve con salsa de yogur con limón o salsa tahini para más frescura.
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