Descubra esta audaz fusión culinaria que combina la elegancia del crepe francés con sabores generosos. Crepes dorados rellenos de salchichas crujientes, huevos revueltos cremosos y una salsa verde fresca y picante. Cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre texturas y sabores, creando una comida completa que deleitará todos los paladares. Una receta económica y rápida de preparar, perfecta para un brunch festivo o una cena improvisada.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Prepare la masa de crepes mezclando harina, huevos, leche, sal y aceite hasta obtener una masa lisa. Cocine los crepes en una sartén caliente y reserve.
- 2
Dore las salchichas en una sartén hasta que estén bien cocidas. Escurra sobre papel absorbente.
- 3
Bata los huevos con leche, sal y pimienta. Cocinelos en mantequilla a fuego bajo, removiendo constantemente para una textura cremosa.
- 4
Licue todos los ingredientes de la salsa verde hasta obtener una salsa suave. Ajuste el sazón.
- 5
Extienda la salsa sobre cada crepe. Agregue los huevos revueltos y las salchichas. Doble en forma de burrito.
- Preparación anticipada: Los crepes pueden hacerse con anticipación y recalentarse
- Cocción de huevos: Fuego bajo es esencial para huevos revueltos cremosos
- Variaciones: Reemplace la salchicha con chorizo o opción vegetariana
- Equilibrio de sabores: Ajuste el chile en la salsa según su tolerancia
