Croque Madame Fácil y Rápido
Sumérgete en la autenticidad de la cocina francesa con este Croque Madame revisitado, un clásico de los bistrós parisinos que combina simplicidad e indulgencia. El pan crujiente, el jamón fundente y la bechamel cremosa se combinan perfectamente bajo un huevo frito con yema líquida. En solo 30 minutos, obtendrás un plato completo y sabroso. Preparar la bechamel casera añade un toque auténtico, mientras que la cocción al horno garantiza un resultado dorado y crujiente. Un plato reconfortante que deleitará a tus invitados para un brunch elegante o una cena improvisada.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara la bechamel: derrite 20g de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añade la harina y remueve 2 minutos para obtener un roux blanco. Vierte la leche tibia gradualmente batiendo vigorosamente. Deja espesar 3-4 minutos hasta que la salsa cubra la cuchara. Sala, pimienta y añade una pizca de nuez moscada.
- 2
Monta los croques: precalienta el horno a 200°C. Unta las 4 rebanadas de pan con la mitad de la bechamel. Sobre 2 rebanadas, coloca 2 lonchas de jamón cada una y espolvorea con la mitad del Gruyère. Cierra con las rebanadas restantes (lado bechamel hacia dentro).
- 3
Cocción al horno: cubre la parte superior de los croques con el resto de bechamel y espolvorea con el Gruyère restante. Coloca en una bandeja de horno y hornea 10-15 minutos hasta que estén bien dorados.
- 4
Cocción de huevos: mientras tanto, derrite mantequilla en una sartén y casca los huevos. Sala, pimienta y cocina 2-3 minutos a fuego bajo manteniendo las yemas líquidas.
- 5
Presentación: coloca delicadamente un huevo frito sobre cada croque-monsieur salido del horno. Sirve inmediatamente.
- Pan: Usa pan brioche para más suavidad
- Queso: El comté o el emmental pueden reemplazar al Gruyère
- Bechamel: Prepárala con antelación para ahorrar tiempo
- Cocción huevos: Tapa la sartén para una cocción perfecta de la clara
- Servicio: Acompaña con ensalada verde con vinagreta ligera y pepinillos. Una copa de vino blanco seco o sidra brut combinará perfectamente.
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