Plats principaux

Croque Madame Fácil y Rápido

4.8(387 opiniones)
Preparación15 min
Cocción15 min
Porciones2
DificultadFácil

Sumérgete en la autenticidad de la cocina francesa con este Croque Madame revisitado, un clásico de los bistrós parisinos que combina simplicidad e indulgencia. El pan crujiente, el jamón fundente y la bechamel cremosa se combinan perfectamente bajo un huevo frito con yema líquida. En solo 30 minutos, obtendrás un plato completo y sabroso. Preparar la bechamel casera añade un toque auténtico, mientras que la cocción al horno garantiza un resultado dorado y crujiente. Un plato reconfortante que deleitará a tus invitados para un brunch elegante o una cena improvisada.

Freidora de aire doble compartimento 9L

Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1

69,99€

4.8

Ventajas:

  • Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
  • Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
  • Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos

Desventaja:

  • Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
🛒 Ingredientes
🍳 Pasos de preparación
  1. 1

    Prepara la bechamel: derrite 20g de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añade la harina y remueve 2 minutos para obtener un roux blanco. Vierte la leche tibia gradualmente batiendo vigorosamente. Deja espesar 3-4 minutos hasta que la salsa cubra la cuchara. Sala, pimienta y añade una pizca de nuez moscada.

  2. 2

    Monta los croques: precalienta el horno a 200°C. Unta las 4 rebanadas de pan con la mitad de la bechamel. Sobre 2 rebanadas, coloca 2 lonchas de jamón cada una y espolvorea con la mitad del Gruyère. Cierra con las rebanadas restantes (lado bechamel hacia dentro).

  3. 3

    Cocción al horno: cubre la parte superior de los croques con el resto de bechamel y espolvorea con el Gruyère restante. Coloca en una bandeja de horno y hornea 10-15 minutos hasta que estén bien dorados.

  4. 4

    Cocción de huevos: mientras tanto, derrite mantequilla en una sartén y casca los huevos. Sala, pimienta y cocina 2-3 minutos a fuego bajo manteniendo las yemas líquidas.

  5. 5

    Presentación: coloca delicadamente un huevo frito sobre cada croque-monsieur salido del horno. Sirve inmediatamente.

Consejos y Trucos
  • Pan: Usa pan brioche para más suavidad
  • Queso: El comté o el emmental pueden reemplazar al Gruyère
  • Bechamel: Prepárala con antelación para ahorrar tiempo
  • Cocción huevos: Tapa la sartén para una cocción perfecta de la clara
  • Servicio: Acompaña con ensalada verde con vinagreta ligera y pepinillos. Una copa de vino blanco seco o sidra brut combinará perfectamente.
¡Buen provecho!

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