Cuadrados de Queso a la Plancha con Hierbas, Romero y Arándanos
Cuadrados de queso a la plancha, bañados en una marinada de hierbas frescas, ajo y arándanos. Un plato sencillo, elegante y rápido, perfecto como entrante o aperitivo caliente.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparar el queso: Corte el queso en cuadrados de 2 cm de grosor. Para cortar fácilmente, congélelo 10 min. Seque cada cuadrado con papel absorbente.
- 2
Marinada: En un bol, mezcle aceite de oliva virgen extra, ajo picado, perejil, cebollino, romero picado, arándanos picados, pimentón y pimienta. Reserve.
- 3
Cocción: En una sartén, caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio. Cuando la mantequilla dore, añada los cuadrados de queso. Cocine 3-4 min sin mover hasta que estén dorados, luego voltee.
- 4
Aromatizar: Baje el fuego, vierta la marinada alrededor de los cuadrados. Deje hervir a fuego lento 1-2 min, rociando el queso con los jugos.
- 5
Servir: Sirva inmediatamente en un plato caliente. Rocíe con los jugos de la sartén, espolvoree con escamas de sal y decore con romero.
- Fuego medio: Clave para un queso dorado por fuera y fundente por dentro, sin quemar.
- No salar durante la cocción: El queso (halloumi, feta) ya es salado. Las escamas de sal al final bastan.
- Arándanos: Picar grueso para que difundan su sabor sin dominar.
- Queso alternativo: El halloumi es ideal porque no se derrite. La feta para grillar o el paneer también funcionan.
- Sirva caliente, como entrada o cortado en bocados para aperitivos. Acompañe con pan tostado, limón, un vino blanco seco o cerveza rubia.
- Limón: Añade ralladura de limón a la marinada. Miel: Un hilo para un toque dulce-salado.
- Tomates secos: Reemplace los arándanos por tomates secos.
- Hierbas: Reemplace el romero por orégano o menta para un toque mediterráneo.
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