Ensalada de quinoa y aguacate en tarro
¡Prepárate para descubrir una receta tan estética como deliciosa! Esta ensalada en tarro combina la ligereza de la quinoa, la cremosidad del aguacate y el crujido de las verduras coloridas para una experiencia gustativa única. Perfecta para almuerzos de oficina, picnics o comidas para llevar, deleitará con sus capas vibrantes y equilibrio nutricional. En solo 20 minutos de preparación, obtendrás 2 porciones generosas en tarros de 500 ml. Esta receta económica es adecuada para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. La técnica de estratificación garantiza la frescura de los ingredientes, mientras que la marinada de limón preserva el hermoso color del aguacate. Esta ensalada en tarro es mucho más que una simple comida: es una verdadera composición culinaria que combina practicidad, salud y placer visual. Su conservación horizontal en el refrigerador mantiene perfectamente las capas distintas hasta el momento de servir.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Enjuague 100g de quinoa cruda en agua fría en un colador fino para eliminar el amargor. Cocine según las instrucciones del paquete (generalmente 1 parte de quinoa por 2 partes de agua, 15 minutos tapado). Extienda en un plato para acelerar el enfriamiento completo.
- 2
Corte los pimientos en cubitos regulares pequeños de 5mm. Si desea una nota asada, saltéelos durante 3 minutos en una sartén sin grasa. Escurra y enjuague el maíz y las judías rojas. Pele el aguacate y corte en cubos de 1cm.
- 3
En un bol pequeño, mezcle inmediatamente el jugo de limón y el aceite de oliva. Agregue los cubos de aguacate y voltéelos suavemente para cubrirlos completamente con esta emulsión ácida que evitará el oscurecimiento.
- 4
Tome dos tarros limpios de 500ml. Comience con la capa más pesada: Capa 1: 125g de quinoa fría por tarro, Capa 2: 50g de judías rojas escurridas, Capa 3: 40g de maíz, Capa 4: Cubos de pimiento mezclados, Capa 5: Cubos de aguacate marinados con su jugo, Capa 6: Cilantro fresco picado.
- 5
Cierre los tarros herméticamente. Conserve horizontalmente en el refrigerador para mantener las capas distintas.
- 6
En el momento de degustar, agite el tarro vigorosamente durante 10 segundos para mezclar todos los ingredientes y distribuir el aderezo. Vierta en un plato o disfrute directamente del tarro.
- Enfriamiento: Quinoa completamente fría para evitar la condensación
- Aguacate: Elíjalo maduro pero aún firme
- Escurrido: Exprima bien las verduras en conserva
- Orden de capas: De las más densas a las más frágiles
- Disfrute esta ensalada fresca con tortillas a la parrilla o galletas saladas. Para una comida completa, agregue proteínas como huevos duros, pollo a la parrilla o tofu marinado.
- Variaciones: Mexicana (chiles jalapeños y comino), Proteica (huevos pasados por agua o feta), Cremosa (salsa de yogur con limón), Picante (salsa chipotle)
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