Espaguetis con Mariscos
Sumérgete en la elegancia mediterránea con estos espaguetis con mariscos, un clásico italiano que combina la generosidad del mar con la simplicidad de la pasta en una salsa de tomate sutilmente ajo. Este plato acogedor evoca los sabores soleados de la costa y se prepara en solo 35 minutos para un resultado refinado. Perfecto para impresionar a tus invitados en una cena especial o para regalarte un momento de auténtica indulgencia.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Lleva a ebullición una gran cantidad de agua salada. Cocina los espaguetis al dente. Escurre reservando un cucharón de agua de cocción.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes. Añade los calamares en rodajas y saltea 2-3 minutos.
- 3
Incorpora las gambas y los mejillones, cocina 2-3 minutos más. Desglasa con vino blanco si se usa.
- 4
Añade los tomates triturados y sazona. Deja cocer a fuego lento 5-7 minutos para que se desarrollen los sabores.
- 5
Incorpora los espaguetis escurridos a la salsa. Mezcla suavemente añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario para ligar la salsa.
- 6
Espolvorea con perejil fresco picado y rocía con un chorrito de aceite de oliva antes de servir inmediatamente.
- No cocines demasiado los mariscos para preservar su ternura y sabor natural.
- Desglasar con vino blanco añade una complejidad aromática notable a la salsa.
- Usa mejillones ya cocidos y desbullados para ahorrar tiempo en la cocina.
- El agua de cocción de la pasta liga perfectamente la salsa gracias a su almidón natural.
- Sirve este plato caliente acompañado de gajos de limón y pan crujiente para disfrutar la salsa.
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