Flanecitos con Bacon y Comté
Estos flanes individuales combinan el sabor ahumado del bacon con la dulzura afrutada del Comté en una textura cremosa y ligera. Ideales para un aperitivo elegante, un bufé o una comida sencilla, se preparan en un santiamén con ingredientes económicos. Sigue nuestros consejos para unos flanes perfectamente suaves y fáciles de desmoldar. Estas delicias se conservan varios días y se pueden disfrutar tanto templadas como frías, para un toque de indulgencia en cualquier momento.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En una sartén sin grasa, sofríe el bacon a fuego medio 4-5 min hasta que esté dorado. Escúrrelo bien sobre papel absorbente.
- 2
Precalienta el horno a 180°C (convección). En un bol, bate los huevos hasta que estén espumosos. Incorpora la nata sin dejar de batir.
- 3
Añade la harina o maicena, una pizca de nuez moscada y pimienta. Bate hasta que quede una mezcla lisa.
- 4
Incorpora el bacon escurrido y el Comté rallado. Mezcla suavemente con una espátula. No añadas sal.
- 5
Engrasa generosamente 8 a 10 cavidades de un molde para magdalenas. Rellénalas hasta 3/4 de su capacidad.
- 6
Opcional: coloca media cereza de tomate en cada flan, con el lado cortado hacia arriba.
- 7
Hornea en la altura media durante 20-25 min. Los flanes están listos cuando estén dorados y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- 8
Deja templar 5 min, luego pasa un cuchillo fino alrededor de cada flan antes de desmoldarlos sobre una rejilla. Sirve templados o fríos.
- Escurre bien el bacon para evitar flanes grasos y pesados.
- La maicena da una textura más sedosa que la harina.
- No llenes los moldes hasta el borde para evitar que se desborden al hornear.
- Un reposo de 5 min en el molde facilita el desmoldado.
- Para una versión vegetariana, sustituye el bacon por dados de pimiento asado y duplica el Comté.
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