Galletas Saladas de Coliflor, Queso y Tocino
Descubre una receta innovadora de galletas saladas de coliflor, queso y tocino. Perfectas para aperitivos o meriendas, estas galletas sorprenden por su equilibrio perfecto entre suavidad y crujiente. Preparadas con ingredientes sencillos y asequibles, combinan la dulzura de la coliflor, la cremosidad del queso y el crujir del tocino. Sigue nuestros sencillos pasos para preparar estos deliciosos aperitivos en menos de una hora. Horneando a 200°C se consigue un hermoso color dorado y una textura perfecta. ¡Impresionarás a tus invitados con esta creación sabrosa y original! Estas galletas saladas se conservan unos días y se recalientan fácilmente para recuperar su crujiente. Una receta saludable, económica y perfecta para principiantes.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Corta la coliflor en pequeños floretes. Cocina 10-12 minutos en agua hirviendo con sal. Escurre, prensa en un paño para quitar el agua, luego tritura.
- 2
Corta el tocino en cubos, sofríe a fuego seco hasta que esté crujiente. Escurre sobre papel absorbente.
- 3
En un bol, mezcla la coliflor, el queso, el tocino, los huevos, la harina, el ajo, la sal y la pimienta. Obtén una masa espesa.
- 4
Precalienta el horno a 200°C. Unta aceite en una bandeja. Forma montones de masa, aplánalos ligeramente en forma de galletas.
- 5
Hornea 20-22 minutos, voltea a la mitad. Para más crujiente, termina 3 minutos con el grill.
- 6
Al sacar del horno, espolvorea con perejil picado. Sirve caliente o tibio.
- Ideales para un aperitivo original o una merienda. Acompaña con una salsa de yogur o un dip cremoso. Perfectos para un brunch o buffet.
- Queso alternativo: mozzarella o comté. Hierbas: tomillo, romero o cebollino. Verduras: calabacín a la plancha o espinacas. Picante: pimienta de Espelette o curry.
- Prensar bien la coliflor para galletas compactas. Conservación: 2-3 días en nevera, recalentar en horno. Presentación: bandeja con hierbas frescas.
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