Galletas Saladas de Aceitunas Negras y Romero
Descubre unas galletas saladas de una elegancia poco común, perfectas para realzar tus aperitivos. La audaz combinación de aceitunas negras, romero fresco y parmesano crea una explosión de sabores en la boca. Sencilla de realizar, esta sofisticada receta cautivará a tus invitados y transformará tus momentos de compartir en experiencias gustativas memorables. Sigue nuestros pasos para obtener galletas doradas por fuera, tiernas por dentro, y descubre nuestros consejos para lograrlo siempre.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En un bol, aplasta la mantequilla blanda hasta que esté cremosa.
- 2
Incorpora el parmesano rallado y mezcla bien.
- 3
Añade el huevo entero y mezcla cuidadosamente para integrarlo.
- 4
Deshoja y pica finamente el romero. Pica el cebollino.
- 5
Corta las aceitunas negras en trozos pequeños. Añádelas a la masa con las hierbas y mezcla.
- 6
Incorpora la harina, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una masa blanda. Si es necesario, añade 1 cucharada de agua fría.
- 7
Envuélvela en film y refrigera durante 15 minutos.
- 8
Precalienta el horno a 180°C (calor estático). Forma bolas de 30-40g, aplástalas ligeramente y colócalas en una bandeja con papel de hornear.
- 9
Hornea de 12 a 15 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Deja reposar 5 minutos antes de pasar a una rejilla.
- Sirve tibias o a temperatura ambiente para aromas óptimos. Ideales con vino blanco seco o cerveza artesanal.
- Conservación: 2-3 días en un recipiente hermético. Recalienta ligeramente en el horno para recuperar el crujiente.
- Variantes: Sustituye el romero por tomillo, las aceitunas negras por verdes, o añade piñones.
- Para un manejo más fácil, refrigera la masa 15 minutos antes de dar forma si está pegajosa.
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