Galletas Saladas de Parmesano y Romero

Estas galletas saladas de parmesano y romero son el aperitivo gourmet y fácil de hacer que estabas esperando. El matrimonio del parmesano, de sabor umami intenso, y el romero fresco, con notas alcanforadas, crea una combinación de sabores irresistible. La textura es a la vez crujiente por fuera y ligeramente fundente por dentro, gracias a una masa sablé elaborada con mantequilla pomada. Esta receta, muy económica, requiere solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de reposo. El horneado es rápido (12 a 14 minutos) y produce galletas doradas y fragantes. Obtendrás unas 25 galletas, suficientes para deleitar a 6 personas. Se conservan una semana en un recipiente hermético. Estas galletas se sirven como aperitivo con un vino blanco seco o champán, pero también acompañan maravillosamente una sopa, una ensalada o un terrina. Prueba las variantes con pimienta de Espelette, nueces, o tomillo y limón para variar. Estas galletas saladas son un verdadero deleite para el paladar. Su textura y sabor las convierten en un aperitivo imprescindible.