Apéritifs

Hojaldre de Queso y Jamón

4.9(400 opiniones)
Preparación15 min
Cocción25 min
Porciones5
DificultadFácil

Sumérgete en un mundo de sabores con este hojaldre de queso y jamón que deleitará tu paladar. La masa dorada y crujiente envuelve delicadamente el jamón tierno y el queso fundente para una experiencia culinaria irresistible. Sencillo de preparar y económico, esta receta es perfecta para un aperitivo amigable o una comida improvisada en familia. Sigue nuestros pasos detallados para crear con éxito este clásico revisitado.

Freidora de aire doble compartimento 9L

Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1

69,99€

4.8

Ventajas:

  • Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
  • Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
  • Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos

Desventaja:

  • Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
🛒 Ingredientes
🍳 Pasos de preparación
  1. 1

    Precalienta tu horno a 200°C. Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Déjala volver a temperatura ambiente 5 minutos.

  2. 2

    Unta ligeramente la masa con mostaza, dejando 3 cm de borde. Coloca las lonchas de jamón distribuyéndolas uniformemente. Espolvorea el queso rallado en capa regular. Pimienta al gusto.

  3. 3

    Dobla primero los bordes cortos 3 cm hacia adentro. Luego dobla los bordes largos para formar un rectángulo bien apretado. Sella cuidadosamente todos los bordes presionando firmemente con los dientes de un tenedor.

  4. 4

    Bate la yema de huevo con la leche. Pinta generosamente toda la superficie del hojaldre con un pincel alimentario. Esparce semillas de sésamo para decorar.

  5. 5

    Con la punta de un cuchillo, haz 5-6 pequeñas incisiones en la parte superior para permitir que escape el vapor. Hornea durante 20-25 minutos hasta que el hojaldre esté bien dorado y crujiente.

  6. 6

    Saca del horno y deja reposar 5 minutos antes de cortar. Sirve caliente con una ensalada verde aliñada.

Consejos y Trucos
  • Manipula la masa rápidamente para que quede bien hojaldrada
  • Ralla el queso tú mismo para un mejor fundido
  • Vigila la coloración durante los últimos 5 minutos de cocción
  • Se recalienta 5 minutos en el horno a 180°C
  • Variantes: añade champiñones laminados salteados, reemplaza el jamón por salmón ahumado, o versión vegetariana con espinacas a la crema
¡Buen provecho!

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