Nuggets Caseros Ultra Tiernos y Crujientes
Descubre estos nuggets caseros que combinan una textura increíblemente tierna por dentro con una crujiente perfecta por fuera. Acompañados de una salsa cremosa de miel, esta receta casera es mucho más saludable y sabrosa que las versiones industriales. Perfectos para una comida familiar o un aperitivo de cena, estos nuggets se preparan fácilmente y deleitan tanto a niños como a adultos. Una receta económica que te hará redescubrir este clásico con ingredientes simples y de calidad.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Corta los filetes de pollo en trozos. Tritúralos en la procesadora con la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo hasta obtener una textura lisa y homogénea. Forma nuggets de tamaño regular humedeciendo ligeramente tus manos.
- 2
En un bol, mezcla la harina, el huevo, el agua fría y el pimentón. Bate enérgicamente hasta obtener una masa lisa y sin grumos, con la consistencia de una masa de crepes espesa.
- 3
Sumerge cada nugget en la masa para freír, dándoles la vuelta para cubrirlos bien. Calienta el aceite a 180°C en una freidora o cacerola profunda. Fríe en pequeñas tandas de 4-5 minutos hasta que estén bien dorados y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
- 4
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la crema fresca, la miel, el pimentón, el cebollino picado y el jugo de limón. Pimienta generosamente y mezcla hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- Pollo: Bien triturado para textura homogénea, pero no demasiado para evitar que quede gomoso
- Masa: Suficientemente líquida para un recubrimiento fino y crujiente, pero lo suficientemente espesa para adherirse bien
- Fritura: Aceite bien caliente (180°C) para evitar la absorción de aceite
- Salsa: Preparada con anticipación para que se desarrollen los sabores
- Sirve estos nuggets bien calientes con papas fritas caseras y una ensalada crujiente. Ideal para una comida familiar o aperitivo de cena.
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