Apéritifs

Palitos de Coliflor y Queso

4.9(412 opiniones)
Preparación20 min
Cocción18 min
Porciones20
DificultadFácil

Descubre estos palitos originales donde la dulzura de la coliflor se encuentra con el carácter del parmesano en una masa sabrosa y sorprendentemente ligera. Una alternativa gourmet a los palitos tradicionales, perfecta para aperitivos o como acompañamiento de tus sopas y ensaladas. Estos palitos crujientes, sin gluten y económicos, se preparan en solo 20 minutos y ofrecen una textura deliciosa que deleitará a tus invitados. Una receta fácil que transforma la coliflor en un tentempié irresistible.

Freidora de aire doble compartimento 9L

Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1

69,99€

4.8

Ventajas:

  • Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
  • Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
  • Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos

Desventaja:

  • Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
🛒 Ingredientes
🍳 Pasos de preparación
  1. 1

    Reduce la coliflor cocida a puré fino. En un bol, mezcla la harina, la levadura, el parmesano y los condimentos.

  2. 2

    Añade el puré de coliflor, el huevo y el aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una masa homogénea ligeramente pegajosa.

  3. 3

    Precalienta el horno a 180°C. Forma palitos finos de 10-12 cm de largo sobre una bandeja con papel de horno. Espolvorea con semillas si lo deseas.

  4. 4

    Hornea 15-20 minutos hasta que los palitos estén dorados y crujientes. Deja enfriar sobre una rejilla.

Consejos y Trucos
  • Escurre bien la coliflor cocida para evitar masa demasiado húmeda
  • La masa debe ser flexible pero no demasiado pegajosa
  • Palitos regulares para cocción uniforme
  • Se conservan varios días en un recipiente hermético
  • Sirve con dip de queso fresco o tapenade
¡Buen provecho!

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