Pastel Húmedo de Almendras en el Airfryer
Descubre este pastel húmedo de almendras, una maravilla de suavidad y crujiente, ideal para terminar una comida con belleza. Preparado en el Airfryer, se cocina rápidamente y adquiere un bonito color dorado. Su textura que se deshace en la boca y su aroma sutil deleitarán a todos los amantes de la buena comida. La combinación de miel y almendras fileteadas ofrece una nota dulce y un toque crujiente irresistible. Gracias a la cocción en el Airfryer, el pastel está perfectamente húmedo por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Esta receta fácil y rápida requiere solo unos pocos ingredientes simples. Podrás prepararlo en un santiamén, incluso a última hora. He aquí un postre sencillo de hacer, pero que impresionará a tus invitados por su sabor y elegancia. ¡Sírvelo tibio para mayor placer!
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Derrita la mantequilla suavemente en una cacerola pequeña o en el microondas. Déjela atemperar hasta que esté líquida pero no caliente.
- 2
En un bol grande, bata el azúcar y los huevos enérgicamente hasta obtener una mezcla pálida y ligeramente espumosa.
- 3
Añada la mantequilla derretida en un hilo mientras continúa mezclando para obtener una preparación homogénea y suave.
- 4
Tamice juntos la harina, la levadura química y la sal. Incorpórelos gradualmente a la preparación, mezclando suavemente con una espátula para evitar grumos.
- 5
Añada la leche gradualmente mientras mezcla para obtener una masa flexible, homogénea y bien lisa.
- 6
Enmantequé ligeramente un molde compatible con Airfryer (16-18 cm de diámetro). Vierta la masa y alise ligeramente la superficie con una espátula.
- 7
Pinte la superficie del pastel con miel para un efecto brillante, luego espolvoree generosamente con almendras fileteadas.
- 8
Precaliente su Airfryer a 160°C. Coloque el molde en la canasta y hornee durante 25 a 30 minutos. Verifique la cocción insertando la punta de un cuchillo en el centro: debe salir limpia.
- 9
Deje que el pastel se temple en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Espere a que se enfríe completamente antes de cortarlo.
- Use un molde de silicona: se desliza fácilmente en el Airfryer y facilita el desmoldado.
- Reemplace la miel por 2 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque ligeramente calentada para un glaseado diferente y un sabor afrutado.
- Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubra el pastel con un trozo pequeño de papel de aluminio para terminar la cocción sin quemar las almendras.
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