Sumérgete en la dulzura soleada de este pastel de naranja increíblemente húmedo, coronado con un glaseado brillante que realza sus aromas. Fácil de hacer, este postre irradia frescura y aporta un toque de alegría a tu cocina. Perfecto para la merienda o para cerrar una comida suavemente, deleitará a pequeños y mayores con su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
En un bol grande, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Incorpora los huevos uno por uno, batiendo vigorosamente después de cada adición.
- 2
Tamiza juntos la harina, la levadura y la sal. Incorpora estos ingredientes secos alternando con la leche, mezclando suavemente para evitar grumos.
- 3
Añade la ralladura finamente rallada y el jugo de las naranjas previamente exprimidas. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea y fragante.
- 4
Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea a 170°C (convección) durante 45 minutos. Verifica la cocción con un cuchillo.
- 5
Deja reposar el pastel durante 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla. Espera hasta que esté completamente frío antes del glaseado.
- 6
En un bol, mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja hasta obtener una consistencia suave y cubriente. Vierte sobre el pastel frío, dejando que escurra por los lados.
- Para una cocción perfecta: Coloca el molde a media altura del horno y coloca una fina tira de mantequilla fría en el centro de la masa antes de hornear para obtener una corteza regular y evitar grietas.
- Variación: Reemplaza el jugo de naranja por jugo de limón para una versión más ácida, o añade una cucharada de polvo de almendra para realzar la humedad.
- Optimización de sabores: Para un pastel aún más fundente, envuélvelo en film plástico tan pronto como esté tibio y déjalo reposar toda la noche. Los aromas de naranja se desarrollarán completamente.
