Pastel Húmedo de Naranja
Sumérgete en la dulzura soleada de este pastel de naranja increíblemente húmedo, coronado con un glaseado brillante que realza sus aromas. Fácil de hacer, este postre irradia frescura y aporta un toque de alegría a tu cocina. Perfecto para la merienda o para cerrar una comida suavemente, deleitará a pequeños y mayores con su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En un bol grande, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Incorpora los huevos uno por uno, batiendo vigorosamente después de cada adición.
- 2
Tamiza juntos la harina, la levadura y la sal. Incorpora estos ingredientes secos alternando con la leche, mezclando suavemente para evitar grumos.
- 3
Añade la ralladura finamente rallada y el jugo de las naranjas previamente exprimidas. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea y fragante.
- 4
Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea a 170°C (convección) durante 45 minutos. Verifica la cocción con un cuchillo.
- 5
Deja reposar el pastel durante 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla. Espera hasta que esté completamente frío antes del glaseado.
- 6
En un bol, mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja hasta obtener una consistencia suave y cubriente. Vierte sobre el pastel frío, dejando que escurra por los lados.
- Para una cocción perfecta: Coloca el molde a media altura del horno y coloca una fina tira de mantequilla fría en el centro de la masa antes de hornear para obtener una corteza regular y evitar grietas.
- Variación: Reemplaza el jugo de naranja por jugo de limón para una versión más ácida, o añade una cucharada de polvo de almendra para realzar la humedad.
- Optimización de sabores: Para un pastel aún más fundente, envuélvelo en film plástico tan pronto como esté tibio y déjalo reposar toda la noche. Los aromas de naranja se desarrollarán completamente.
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