Pastel Salado de Salmón, Calabacín y Eneldo Fresco
Descubra este pastel salado de salmón, calabacín y eneldo fresco, una receta elegante y ligera que combina la dulzura de las verduras con la riqueza del salmón. Esponjoso y generosamente relleno, es perfecto para un aperitivo elegante, un brunch o un almuerzo rápido. Fácil de preparar, cautivará a sus invitados con su equilibrio de sabores y su agradable textura. Sirva tibio o frío para disfrutar plenamente de sus aromas.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En un bol, batir ligeramente los huevos. Agregar leche y aceite de oliva, mezclar.
- 2
Incorporar gradualmente harina y levadura, sazonar con sal y pimienta.
- 3
Cocinar el salmón en sartén o al vapor, desmenuzar.
- 4
Sofreír cebolla y zanahorias 5 minutos, agregar calabacín rallado, cocinar 3 minutos. Exprimir para eliminar el exceso de agua.
- 5
Picar el eneldo fresco, reservar un poco para decorar.
- 6
Incorporar a la mezcla el salmón, verduras, eneldo, queso rallado y queso crema. Mezclar suavemente.
- 7
Verter en un molde para pastel engrasado. Colocar ramitas de eneldo encima.
- 8
Hornear a 180°C durante 45 minutos. Verificar con un cuchillo.
- Para un pastel más ligero, añada una cucharada de yogur natural a la masa. Puede sustituir el salmón por trucha ahumada o atún. Sirva con una ensalada verde.
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