Plats principaux

Quiche de Atún y Mostaza a la Antigua

4.9(412 opiniones)
Preparación20 min
Cocción38 min
Porciones6
DificultadFácil

Descubre una quiche sabrosa y original que combina atún y mostaza a la antigua. Un plato familiar, económico y fácil de preparar, perfecto para comidas diarias u ocasiones especiales. La receta combina simplicidad y exquisitez con una masa crujiente, un relleno cremoso y una generosa cobertura. Sigue nuestros pasos detallados para obtener resultados perfectos cada vez. Con sus sabores marinos y su textura fundente, esta quiche deleitará todos los paladares. No dudes en personalizarla a tu gusto con las variantes sugeridas.

Freidora de aire doble compartimento 9L

Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1

69,99€

4.8

Ventajas:

  • Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
  • Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
  • Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos

Desventaja:

  • Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
🛒 Ingredientes
🍳 Pasos de preparación
  1. 1

    Precalienta el horno a 180°C (convección). Extiende la masa quebrada y forra un molde para tarta de 24-26 cm de diámetro. Pincha el fondo con un tenedor. Prehornea en blanco con papel de horno y peso (como legumbres) durante 8-10 minutos, luego retíralos.

  2. 2

    Deja enfriar un poco la masa prehorneada, luego extiende la mostaza a la antigua uniformemente sobre la base con el dorso de una cuchara.

  3. 3

    Desmiga finamente el atún bien escurrido y distribúyelo de manera uniforme sobre la mostaza.

  4. 4

    En un bol grande, bate los huevos enteros hasta que estén espumosos. Incorpora la nata y la leche batiendo. Sazona con sal y pimienta.

  5. 5

    Vierte con cuidado la mezcla cremosa sobre el atún. Espolvorea la superficie con el queso rallado.

  6. 6

    Hornea en la parte baja del horno durante 35 a 40 minutos, hasta que la quiche esté dorada y el centro firme.

  7. 7

    Saca la quiche del horno y deja que se temple en una rejilla durante al menos 10 minutos antes de servir.

Consejos y Trucos
  • Para una masa crujiente, no te saltes el paso de prehornear en blanco. Escurre bien el atún para evitar una quiche húmeda.
  • Ralla el queso tú mismo para una mejor fusión y sabor. Coloca la quiche en la parte baja del horno para una cocción uniforme.
¡Buen provecho!

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