Quiche de Pollo, Champiñones y Queso
Descubre esta generosa quiche donde el pollo tierno se encuentra con champiñones umami y queso fundente en una crema aromatizada con nuez moscada. ¡Un clásico revisitado que transforma tus sobras de pollo en un plato elegante y reconfortante! Esta receta fácil y económica garantiza resultados perfectos gracias a pasos detallados y consejos profesionales. Una quiche cremosa y sabrosa que deleitará a toda la familia en comidas cotidianas u ocasiones especiales.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En una sartén antiadherente, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla picada 3-4 minutos hasta que esté transparente.
- 2
Añade los champiñones laminados y cocínalos 6-8 minutos removiendo regularmente hasta que suelten toda su agua y empiecen a dorarse.
- 3
Incorpora el pollo cortado en dados, sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada rallada. Sofríe 2-3 minutos más y retira del fuego.
- 4
En un bol grande, casca los huevos y bátelos enérgicamente hasta que estén espumosos.
- 5
Añade la nata y la leche batiendo continuamente para obtener una mezcla homogénea.
- 6
Incorpora el queso rallado, una pizca de sal, pimienta recién molida y las hierbas picadas si las usas. Mezcla hasta que el relleno esté perfectamente liso.
- 7
Precalienta el horno a 180°C (convección). Extiende la masa en un molde para tarta de 26-28 cm de diámetro. Pincha el fondo con un tenedor a intervalos regulares.
- 8
Reparte uniformemente el relleno de pollo y champiñones sobre la base de masa.
- 9
Vierte delicadamente el relleno de la quiche repartiéndolo con una espátula.
- 10
Hornea a media altura durante 35-40 minutos. La quiche está lista cuando esté bien dorada por arriba y el relleno esté firme al tacto.
- 11
Saca del horno y deja reposar 10 minutos antes de cortar.
- Escurrir champiñones: Esencial para evitar una quiche acuosa
- Pollo: Usa sobras de pollo asado para más sabor
- Nuez moscada: Rállala fresca para un aroma óptimo
- Reposo: Permite que la quiche se mantenga perfectamente al cortar
- Sirve esta quiche tibia con una ensalada verde aliñada con vinagreta de mostaza.
- Un vino blanco seco tipo Chardonnay o un tinto ligero tipo Gamay la acompañará perfectamente.
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