Quiche de Salmón y Espinacas Fácil
Descubre esta quiche de salmón y espinacas, una combinación perfecta entre la ternura del pescado y el sutil gusto de las espinacas, todo envuelto en una masa quebrada crujiente. Una receta equilibrada y sabrosa, ideal para una comida familiar rápida. La preparación es sencilla y toma solo 25 minutos. Las espinacas se escurren para evitar un resultado acuoso, y el salmón fresco se corta en cubos para una cocción perfecta en el horno. La mezcla de crema y huevos hace que la quiche sea suave y ligera. Esta quiche es un plato completo que gustará a todos y se conserva bien para las comidas de la semana. Sigue nuestros pasos y consejos para un éxito garantizado.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparación de espinacas: lave y despunte las espinacas. En una sartén, derrita la mantequilla, sofría la cebolla picada 3-4 min. Añada las espinacas y cueza 4-5 min hasta que se evapore el agua. Seque si es necesario y reserve.
- 2
Preparación del salmón: corte el salmón en cubos de 2 cm, sazone con sal y pimienta. Enfríe.
- 3
Preparación de la mezcla: en un bol, bata los huevos, incorpore la crema y la leche. Añada sal, pimienta y nuez moscada. Bata hasta homogéneo.
- 4
Montaje: precaliente el horno a 180°C. Forre un molde para tarta (24-26 cm) con la masa, pinche la base. Distribuya las espinacas, luego los cubos de salmón. Vierta la mezcla y espolvoree el queso rallado.
- 5
Cocción: hornee en la rejilla inferior 10 min, luego en el centro 25 min (total 35 min) hasta que esté cuajado y dorado.
- 6
Reposo: saque la quiche y deje reposar en el molde 10 min antes de cortar.
- Escurra bien las espinacas tras la cocción para evitar una quiche acuosa. Para más rapidez, exprímalas en un paño limpio.
- Use salmón fresco de calidad; se cocinará en el horno y quedará tierno sin precocción.
- Para una base más crujiente, precocine la masa al blanco 10 min a 180°C con papel sulfurizado y peso.
- Prueba de cocción: clave un cuchillo en el centro; debe salir limpio.
- Sirva tibia con una ensalada verde y vinagreta de limón. Acompañe con un vino blanco seco como un Sancerre.
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