Estos delicados rollitos de hojaldre combinan elegantemente el umami de los champiñones de París con la intensidad cremosa del queso azul. Envueltos en una masa dorada y crujiente, evocan los sabores leñosos del bosque mientras ofrecen una textura perfecta. Ideales para aperitivos o entradas, estos rollitos deleitarán a tus invitados con su sofisticación rústica y su notable equilibrio de sabores. Una receta fácil de hacer que transforma ingredientes simples en un plato refinado. Estos rollitos de hojaldre con champiñones y queso azul representan la alianza perfecta entre simplicidad y elegancia, ofreciendo una experiencia gustativa memorable que deleitará a los amantes de los quesos fuertes y los sabores leñosos.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparación del relleno: En una sartén, calienta el aceite y la mantequilla. Sofríe la chalota y el ajo, luego añade los champiñones. Cocina 10 minutos hasta que el líquido se evapore completamente. Fuera del fuego, incorpora el queso azul y la crema. Sazona y añade las hierbas.
- 2
Formado de los rollitos: Desenrolla la masa y corta rectángulos de 8-10 cm de ancho. Coloca una cucharada de relleno en cada rectángulo, enrolla en forma de cigarro sellando los bordes con un poco de agua.
- 3
Cocción: Coloca los rollitos en una bandeja con papel de horno. Pinta con yema de huevo y hornea a 190°C durante 20-25 minutos hasta que estén bien dorados.
- Escurrido: Evaporar bien el agua de los champiñones para evitar masa empapada
- Queso: El Bleu d'Auvergne ofrece equilibrio perfecto entre fuerza y cremosidad
- Enrollado: No rellenar demasiado para facilitar el sellado
- Cocción: El calor convectivo asegura cocción uniforme
