Entrées

Rollitos de Hojaldre con Champiñones y Queso Azul

4.8(400 opiniones)
Preparación25 min
Cocción23 min
Porciones9
DificultadFácil

Estos delicados rollitos de hojaldre combinan elegantemente el umami de los champiñones de París con la intensidad cremosa del queso azul. Envueltos en una masa dorada y crujiente, evocan los sabores leñosos del bosque mientras ofrecen una textura perfecta. Ideales para aperitivos o entradas, estos rollitos deleitarán a tus invitados con su sofisticación rústica y su notable equilibrio de sabores. Una receta fácil de hacer que transforma ingredientes simples en un plato refinado. Estos rollitos de hojaldre con champiñones y queso azul representan la alianza perfecta entre simplicidad y elegancia, ofreciendo una experiencia gustativa memorable que deleitará a los amantes de los quesos fuertes y los sabores leñosos.

Freidora de aire doble compartimento 9L

Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1

69,99€

4.8

Ventajas:

  • Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
  • Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
  • Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos

Desventaja:

  • Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
🛒 Ingredientes
🍳 Pasos de preparación
  1. 1

    Preparación del relleno: En una sartén, calienta el aceite y la mantequilla. Sofríe la chalota y el ajo, luego añade los champiñones. Cocina 10 minutos hasta que el líquido se evapore completamente. Fuera del fuego, incorpora el queso azul y la crema. Sazona y añade las hierbas.

  2. 2

    Formado de los rollitos: Desenrolla la masa y corta rectángulos de 8-10 cm de ancho. Coloca una cucharada de relleno en cada rectángulo, enrolla en forma de cigarro sellando los bordes con un poco de agua.

  3. 3

    Cocción: Coloca los rollitos en una bandeja con papel de horno. Pinta con yema de huevo y hornea a 190°C durante 20-25 minutos hasta que estén bien dorados.

Consejos y Trucos
  • Escurrido: Evaporar bien el agua de los champiñones para evitar masa empapada
  • Queso: El Bleu d'Auvergne ofrece equilibrio perfecto entre fuerza y cremosidad
  • Enrollado: No rellenar demasiado para facilitar el sellado
  • Cocción: El calor convectivo asegura cocción uniforme
¡Buen provecho!

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