Salsa de Tomate Picante – Sabores Intensos y Picantes
Esta salsa de tomate picante es una explosión de sabores que calienta el paladar. Gracias a un sutil equilibrio entre la acidez de los tomates, el picante del chile y la riqueza del ajo, convierte un simple plato de pasta o verduras en una comida memorable. Añade un toque de vino tinto para mayor complejidad y albahaca fresca para el toque final. Una receta rápida, económica y fácilmente personalizable.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara las verduras picando finamente la cebolla, el ajo y el chile rojo (quita las semillas del chile para menos picante).
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida (3-4 minutos).
- 3
Añade el ajo y el chile picados y cocina 1 minuto, removiendo para liberar los aromas.
- 4
Vierte los tomates pelados, aplástalos con una cuchara de madera. Añade la sal, el vino tinto (si se usa) y una pizca de azúcar.
- 5
Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento tapado durante unos 15 minutos, removiendo con regularidad.
- 6
Justo antes de servir, añade la albahaca fresca desmenuzada y mezcla suavemente.
- 7
Sirve la salsa caliente con tu pasta, verduras a la parrilla o carne, acompañada de parmesano rallado si se desea.
- Para una salsa más sabrosa, prolonga la cocción a fuego lento de 30 a 40 minutos.
- Versión menos picante: sustituye el chile por pimienta negra o pimentón dulce.
- Variante vegetariana: añade calabacines, champiñones o pimientos.
- Si la salsa está demasiado ácida, añade una pizca de azúcar o miel.
- Prueba y ajusta el sazonamiento (sal, pimienta, azúcar) durante la cocción.
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