Samosas de Navidad con Jamón Crudo, Comté y Nueces
Para las fiestas, estas samosas con jamón crudo, Comté y nueces son el entrante perfecto. Su masa de brick dorada esconde un relleno sabroso y fundente. Rápidas de preparar, conquistarán a todos tus comensales. Una receta festiva y gourmet para disfrutar tibia.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara el relleno: corta el jamón en dados pequeños, pica las nueces. En un bol, mezcla el comté rallado, el jamón, las nueces y el perejil. Pimienta generosamente y refrigera 10 minutos.
- 2
Precalienta el horno a 180°C. Corta cada hoja de brick por la mitad a lo largo. Pinta cada tira con aceite de oliva por ambas caras.
- 3
Coloca una tira frente a ti. Pon una cucharada de relleno en un extremo. Dobla en triángulo doblando la esquina sobre el relleno, luego sigue doblando el triángulo a lo largo. Sella el extremo con yema de huevo. Repite para las otras 7.
- 4
Coloca las samosas en una bandeja. Píntalas con yema de huevo. Hornea 15 a 18 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Para un efecto gratinado, gratina 2 minutos vigilando.
- 5
Deja templar 3-4 minutos antes de servir. Acompaña con una ensalada verde o un chutney de pimiento rojo.
- Relleno frío: más fácil de manipular y evita que la masa se ablande. Pintar la brick: paso crucial para samosas ultra-crujientes. Plegado apretado: asegura una cocción uniforme y evita que se rompan. Queso rallado fino: se derrite mejor y más uniformemente.
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