Sopa Tailandesa de Pollo: El Equilibrio Aromático
Embárcate en un viaje de sabor con esta sopa tailandesa de pollo, una sinfonía de sabores donde la dulzura cremosa de la leche de coco se une al picante sutil del curry rojo, realzado por la frescura del jengibre y la lima. El pollo tierno y las verduras crujientes aportan la textura perfecta a este plato completo y reconfortante. Lista en solo 35 minutos, es ideal tanto para una cena entre semana como para una comida convivial. Esta sopa es un verdadero equilibrio entre exotismo y confort, prometiendo deleitar todos los paladares.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepare todos los ingredientes: lave y corte las verduras, corte los champiñones en láminas, el pimiento en tiras y la cebolla en rodajas finas. Corte el pollo en trozos. Ralle el jengibre y pique el ajo.
- 2
En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio. Sofría la cebolla 2-3 minutos. Añada el ajo y el jengibre, remueva 1 minuto.
- 3
Incorpore la pasta de curry y tuéstela 1 minuto, removiendo.
- 4
Suba el fuego, añada el pollo y dórelo 3-4 minutos.
- 5
Vierta la leche de coco y el caldo caliente. Lleve a un hervor suave, luego cueza a fuego lento 10 minutos.
- 6
Añada los champiñones y el pimiento. Cocine 5-7 minutos.
- 7
Fuera del fuego, añada la salsa de soja, el jugo de lima y el azúcar. Sazone con sal y pimienta. Incorpore la mitad del cilantro.
- 8
Deje reposar 3-4 minutos. Sirva espolvoreado con el cilantro restante.
- No hierva la sopa después de añadir la leche de coco para evitar que se separe.
- Para una versión vegetariana, sustituya el caldo de pollo por caldo de verduras y el pollo por tofu.
- Sirva con arroz tailandés o fideos de arroz, y ofrezca gajos de lima y chiles frescos aparte.
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